Deliciosa receita de picolé de banana com ingredientes refrescantes

Gelado de Banana Fazem-me pensar nos bons tempos. Quando encomendei um banana split com muito molho de chocolate, recebi sempre um punhado de colheres para partilhar com amigos e familiares. Os banana splits lembram-me os dias de Verão preguiçosos, boa gente e a luta com a minha irmã pela última cereja marasquino.

Isto Picolé são todos os sabores de uma boa e velha banana rachada em forma de picolé. Estes picolés são embalados com sabores de fruta, mergulhados em molho de chocolate sedoso e polvilhados com nozes crocantes. Fruta, chocolate e crocância?

O melhor de tudo é que estas pops são secretamente saudáveis. Fruta verdadeira e leite de coco cremoso combinam-se para criar camadas cremosas tão cheias de sabor que ninguém jamais pensaria que não eram uma iguaria doce. Estão livres de açúcar refinado e adoçados apenas com fruta e mel.

A parte mais difícil desta receita é revestir os picolés com chocolate. Imagine isto. Picolés congelados e chocolate quente. Sem um pouco de engenhosidade e paciência, pode facilmente transformar-se numa grande poça de banana splits.

Evitar a poça em 3 passos fáceis:

Em primeiro lugar, assim que você tirar os picolés dos moldes. Transfira-os imediatamente para um tabuleiro, tigela, recipiente, etc. e volte a colocá-los no congelador o mais depressa possível.

Em segundo lugar, deixe a chocolate fresco derretido Esfriar o mais possível. Deve ser morno, não quente, mas não tão frio que se volte a solidificar. Este é um equilíbrio delicado.

Em terceiro lugar, mergulhar um picolé depois do outro, e deixar os outros no contentor no congelador. Colocar o picolé mergulhado num tabuleiro forrado de cera, polvilhar rapidamente com nozes e voltar imediatamente para o congelador. Repetir o processo com os outros picolés, tirando apenas um picolé de cada vez do congelador e colocando-o imediatamente de volta no tabuleiro do forno e devolvendo-o ao congelador.

Ingredientes para Gelado de Banana:

Para a camada de banana:

• 4 bananas de tamanho médio, muito maduras
• 1/2 chávena de leite de coco culinário (também leite de coco enlatado)
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá de sumo de limão
• Para a camada de morango:
• 1 chávena de morangos
• 1/2 copo de leite de coco culinário
• 2 colheres de sopa de mel
• Para a camada de ananás:
• 1 chávena de ananás
• 1/2 copo de leite de coco culinário
• 2 colheres de sopa de mel

Para o revestimento de chocolate:

• 1/3 chávena de óleo de coco derretido
• 1/3 chávena de cacau em pó
• 1-2 colheres de sopa de xarope de ácer
• 1/2 colher de chá de extracto de baunilha
• Uma pitada de sal
• Nozes picadas

Instruções para fazer deliciosos Gelado de Banana:

1. Colocar os ingredientes para a camada de banana num liquidificador. Misturar até que a mistura seja lisa.

2. Encher os moldes de picolé a meio caminho. Cobrir e inserir os pauzinhos de picolé. Congelar durante 2 horas, ou até ficar firme.

3. Colocar os ingredientes para a camada de morango num liquidificador. Misturar até que a mistura seja lisa.

4. Retirar os moldes do congelador, descobrir e preencher metade do espaço restante com a mistura de morangos. Congelar durante 1-2 horas ou até ficar firme.

5. Colocar os ingredientes para a camada de ananás num liquidificador. Misturar até que a mistura seja lisa.

6. Retirar os moldes do congelador e preencher o espaço restante com a camada de ananás. Congelar por mais 2 horas.

7. Alinhar uma folha de cozedura com papel de cera ou papel de pergaminho. Ponha de lado. Bater todos os ingredientes para o revestimento de chocolate.

8. Retirar os moldes do congelador e deixar à temperatura ambiente durante 5 minutos. Retirar os picolés dos moldes e colocá-los noutro tabuleiro, numa tigela ou em qualquer recipiente para armazenamento temporário. Colocar os picolés de volta no congelador no contentor temporário.

9. Retirar um picolé do congelador. Mergulhar 1/4 no chocolate. Colocar sobre bandeja de biscoitos forrada com papel de cera e polvilhar com nozes. Colocar imediatamente de volta no congelador. Repetir o processo com os restantes picolés.

10. Servir logo que o chocolate tenha sido colocado no congelador.