O queijo ricota é delicioso e pode ser usado em tantos pratos diferentes. Se sobrar muita ricota, convém congelá-la para que possa apreciá-la mais tarde.
A utilização do seu queijo ricota em vários pratos também pode ser feita após o descongelamento.
Você pode congelar queijo ricota?
Um de nossos leitores também se dirigiu a nós e perguntou sobre esse assunto.
Fiz uma receita especial em que foi utilizada uma pequena quantidade de queijo ricota, e agora tenho quase um recipiente inteiro. Não quero deitá-lo fora. Você pode congelar queijo ricota?
Sim, você pode congelar queijo ricota, embora esteja ciente de que não retém todas as propriedades originais.
O queijo ricota previamente congelado é ótimo para uso em receitas para produtos de panificação, mas não é ideal para usar fresco, pois é mais aguado que o original.
O queijo ricota torna as panquecas fofas e é um ótimo complemento para pratos de massas assadas ou Cacarola. Embora a textura muda após o descongelamento, ainda será seguro de usar e o sabor deve permanecer praticamente o mesmo que a ricota fresca.
Como congelar queijo ricota?
Embora seja possível congelar o queijo ricota na embalagem original, mas para melhores resultados recomenda-se Congelando o queijo ricota no congelador, recipientes herméticos ou Sacos para congeladores.
- Preparação para congelamento, deixe o queijo ricota escorrer primeiro pressionando-o por cima com papel toalha ou pano de prato.
- Embrulhe a ricota Filme plástico ou papel manteiga para a proteger.
- Coloque a ricota em um Sacos para congeladores e esprema o ar.
- Rotulo e Data Pacote.
- Ricota congelada é melhor usado dentro de 2-3 meses após o congelamento.
- Se você tiver uma grande quantidade de ricota para congelar, poderá congelá-la em quantidades menores, porções individuais para que você não acabe com as sobras de ricota descongelada.
- Nunca mais congele a ricota descongelada.
Como descongelar a ricota?
Uma vez que a ricota é um produto lácteo e contém gordura, a gordura se separa ao congelar, como resultado do qual a textura muda.
- Para descongelar a ricota congelada, retire o saco do congelador do congelador e coloque na geladeira.
- Não é seguro descongelar produtos lácteos no balcão, pois as bactérias podem começar a crescer.
- Uma vez completamente descongelado, Coloque o queijo ricota em uma tigela.
- O queijo torna-se aguado e irregular. Dreno parte do excesso de água do queijo e depois mexer adicione o queijo à tigela para torná-lo mais cremoso novamente.
Receitas De Queijo Ricota
A ricota não volta completamente ao seu estado original, por isso é melhor usada em receitas totalmente cozidas, como lasanha ou outros pratos de massa, caçarolas ou assados.
A ricota congela bem se fizer parte de um prato pronto, portanto, você pode considerar colocar primeiro as sobras de ricota em um prato cozido e depois congelá-la para consumo posterior.
Aqui estão algumas das receitas que temos com queijo ricota: