Biscoitos simples de melaço de gengibre {soft + chewy}

Estes biscoitos de melaço macio são os biscoitos de especiarias de gengibre mais delicados e em borracha que você encontrará. Eles são uma obrigação para o feriado!!

Os biscoitos de melaço supermacios são deliciosos e despretensiosos. Biscoitos de açúcar Amish, Biscoitos de manteiga de amendoim, Biscoitos de Cream cheese, e Biscoitos amanteigados são biscoitos adicionais simples e descomplicados que são igualmente deliciosos!

Biscoitos de gengibre e melaço

É sempre divertido fazer muitos biscoitos. Eles são rápidos, fáceis e perfeitos para um lanche depois da escola ou para compartilhar em festas ou com vizinhos.

Estes biscoitos de melaço temperados em borracha são uma ótima maneira de adicionar variedade à sua propagação de biscoitos – especialmente durante as férias. Eles oferecem um sabor diferente e único, para o qual eu, por exemplo, estou aqui.

É melhor acreditar que, se tirarmos estas caixas de pão de gengibre pronto para fazer casas, serei conhecido por mordiscar um pouco. Mas vamos enfrentá-lo, estes não têm gosto de uma carga caseira de biscoitos!

Estes biscoitos de melaço de gengibre são macios, em borracha e cheios de sabor. Se você adora gengibre e adora biscoitos como conhaque de gengibre ou biscoitos de gengibre clássicos, vai adorar!

Fazendo biscoitos de melaço

INGREDIENTES HÚMIDOS. Derreta a manteiga e coloque-a numa tigela de tamanho médio. Adicione o açúcar mascavo e o ovo. Mexa tudo até ficar homogêneo e junte o melaço.

INGREDIENTES SECOS. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, a canela, o cravo e o gengibre.

Frio. Despeje a mistura de farinha na mistura de melaço e mexa. Cubra a tigela e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

Preparação. Pré-aqueça o forno a 375 F. Use uma colher de biscoito para fazer bolas de massa de 1 polegada. Enrole – os nas mãos para alisá-los e cubra-os enrolando-os no açúcar branco.

Assar. Coloque as bolinhas de biscoito em uma assadeira não untada, certificando-se de que estejam a cerca de 2 polegadas de distância. Asse por 8-10 minutos e as partes superiores estão rachadas. Deixe esfriar sobre uma gradinha.

Nota: Resfrie a massa na geladeira entre os lotes.

Variação:

Gosto das partes superiores amassadas e da simples cobertura de açúcar destes biscoitos. Eles são uma boa adição aos pratos de guloseimas de Natal e compensam a presença particularmente forte de chocolate nas festas de fim de ano. Por Mais que eu ame esses biscoitos, você pode se divertir um pouco e mudá-los um pouco. Aqui estão algumas ideias:

• Adicionar 1 chávena pedaços de chocolate branco misture na massa
• Faça-os mini não se esqueça de encurtar o tempo de cozedura
• Use uma ponta de tubulação fina para adicione um design de cobertura de baunilha vá para as dicas
• Mergulhe metade do biscoito em casca de baunilha ou chocolate branco derretido

Notas sobre o melaço:

• Você já sabia um copo aberto de melaço pode ser prazo de validade até 5 anos e ainda ficar bem? Apenas certifique-se de que a tampa está bem fechada após cada utilização e de que não entram no frasco outros ingredientes que possam contaminá-lo.
• Coerência de cada marca de melaço pode variar. Isso afeta a forma do biscoito acabado. Se a massa parecer muito mole, basta refrigerá-la na geladeira antes de Colher e assar. Isto impede-os de se espalharem demasiado. Se estiver muito apertado, pressione levemente as bolas de massa para achatá-las um pouco antes de assar.
• Os três tipos mais comuns de melaço são fita clara, escura e preta.
  • A luz é geralmente a primeira escolha ao assar, mas a escuridão também pode ser usada.
  • O escuro tem uma cor e um sabor mais pronunciados e é uma boa escolha Se procura uma presença mais forte de melaço.
  • BLACKSTRAP é mais amargo e tem um sabor muito forte. Este tipo é usado em pratos salgados, não em panificação.

Armazenamento de informações

Salvar mbiscoitos olasse num recipiente hermético à temperatura ambiente durante um período máximo de 4 dias. Coloque um pedaço de pão branco ou uma fatia de maçã no recipiente para mantê-lo macio. Os biscoitos podem ser congelados por até 3 meses.

Congelando a massa: Enrole a massa em bolas, mas não enrole em açúcar. Em vez disso, Alinhe-os cada um em uma assadeira. Coloque a folha no congelador e congele-a até ficar firme. Coloque as bolas de massa em um ziploc, rotule e congele por até 3 meses. Quando estiver pronto para assar, deixe as bolas de massa descongelarem e enrole em açúcar. Asse de acordo com as instruções da receita.

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