Chá gelado de citrinos e hortelã

Citrus mint iced tea – uma bebida espumante e refrescante que irá resfriá-lo e animá-lo em dias quentes.

Embora ainda não tenhamos chegado ao verão, está chegando perto e, da minha parte, mal posso esperar para aproveitar o sol e o céu azul! Eu sou um grande bebedor de chá, como com chá preto quente com leite (Eu sou britânico depois de tudo), mas em dias quentes eu realmente não posso olhar bebidas quentes na cara. Eu ainda tenho que pegar minha cafeína de alguma forma, então é aqui que entra o chá gelado.

Eu gosto de ter um grande jarro de chá gelado na geladeira para que eu possa me servir um copo sempre que eu precisar de um estimulante refrescante. É realmente fácil de fazer e vai durar pelo menos alguns dias, então definitivamente vale a pena fazer um lote grande. O chá gelado funciona bem para adicionar sabores adicionais; frutas e ervas funcionam especialmente bem, então, neste caso, escolhi hortelã e frutas cítricas – laranja, limão e Lima.

O chá é muito saciante, e porque é apenas ligeiramente adoçado e cheio de sucos de frutas frescas, não é maciçamente insalubre. Sinta-se à vontade para adicionar mais açúcar se preferir um chá mais doce, embora eu ache que é mais refrescante (e melhor para você) se não for excessivamente doce. Você também pode trocar o açúcar por agave ou stevia, se preferir.

• 5 sacos de chá preto
• 6 raminhos de hortelã fresca
• 5 colheres de sopa de açúcar granulado
• 5 xícaras de água recém fervida
• suco 4 laranjas (e casca de 2-opcional)
• suco 1 limão (e casca de 1-opcional)
• suco 1 limão (e casca de 1-opcional)
• 6 raminhos de hortelã fresca, 1 laranja, 1 limão e 1 limão para servir (opcional)

1.Use um descascador de legumes para retirar a camada superior da casca, evitando a medula branca de duas laranjas, o limão e o limão. (esta etapa é completamente opcional, o uso da casca, bem como o suco, adicionará sabor cítrico adicional, mas certifique-se de não deixá-lo ficar íngreme por muito tempo, caso contrário, pode ficar amargo).

2.Coloque as raspas (se usadas), saquinhos de chá, hortelã e açúcar em uma jarra grande e despeje sobre a água fervente. Mexa e deixe fermentar por 10-15 minutos. Retire os saquinhos de chá e esprema-os para extrair o máximo de sabor possível. Deixe a mistura esfriar até ficar morna.

3.Esprema as laranjas, limão e Lima e coloque-as no jarro. Despeje o chá em uma peneira de malha fina em outra jarra e descarte os pedaços.

4.Corte uma laranja, um limão e um limão. Retire as folhas de alguns raminhos de hortelã e coloque-as em uma jarra grande. Encha o jarro com gelo e adicione o chá, depois sirva. Alternativamente, o chá pode ser armazenado na geladeira, e você pode simplesmente derramar um copo conforme necessário.