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Receita de Salada de Couve – Um Prato Frio Saudável

Receita De Salada De Couve – Um Prato Frio Saudavel

Isso Receita de Salada de Couve de Inverno está cheio de legumes crocantes, nozes cristaladas e cobertas com um molho rico e cremoso. É o prato perfeito saudável e saudável em tempo frio.

Winter Kale Salad Recipe

Isto não é uma salada de verão. Esta é uma versão saudável e cheia do favorito para o tempo quente. Esta salada oferece verduras saudávels em vez de folhas crocantes e um molho grosso e cremoso em vez de um vinagrete. É tudo o que amamos sobre este prato de verão feito para o tempo mais frio.

Para aumentar o fator de enchimento desta salada e torná-la realmente recheada, adicionamos beterraba assada para a substância. Quando a beterraba é assada, elas se tornam doces e macias, tornando-as a textura e o sabor perfeitos complementam para o amargo wintergreen.

Então nós superamos esta combinação vencedora de legumes com sementes de abóbora cristalizadas para crocante e um simples molho cremoso.

Delicious Winter Kale Salad

Esta criação crocante, crocante, doce e salgada não é apenas um dez na escala de sabor, mas também um dez quando se trata de nutrição.

Esta salada está repleta de vegetais crucíferos. Esta família de vegetais é incrivelmente benéfica para o nosso corpo. Couve, couve-de-bruxelas e repolho fazem parte desta família all-star. Vegetais crucíferos são conhecidos por prevenir o câncer reparando DNA e realmente inativando compostos cancerígenos no corpo. Também reduzem a inflamação.

Este curativo cremoso também não é de contar. A maioria dos curativos no estilo creme comprados na loja são recheados com óleos e estabilizadores para alcançar sua textura cremosa assinatura. Por outro lado, nosso curativo usa tahini para alcançar sua textura sedosa.

Tahini é feito moer sementes de gergelim até formar uma pasta, semelhante à manteiga de amendoim. Esta pasta é rica em minerais vitais que são bons para a saúde óssea, saúde respiratória e saúde vascular. Além disso, as gorduras que ocorrem naturalmente em sementes de gergelim podem nos ajudar a absorver melhor os nutrientes em vegetais.

Winter Kale Salad Recipe For Family

Ingredientes que você precisa para receita de salada de couve:

  • 1 cabeça de couve, cortada em tiras semelhantes a salada
  • 4 xícaras de couve-de-bruxelas, cortadas em tiras semelhantes a salada
  • 1/2 de um repolho vermelho, cortado em tiras semelhantes a salada
  • 3 beterrabas de ouro (normal também funciona), verduras removidas
  • 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã
  • 1/2 colher de chá de sal

Ingredientes Para o molho:

  • 6 colheres de sopa tahini
  • 3 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1 cravo de alho, picado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1/4 colher de chá tempero

Para as sementes de abóbora cristalizadas:

  • 1/2 xícara de sementes de abóbora descascadas ou pepitas
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2 colheres de sopa de açúcar de flor de coco
  • 1/4 colher de chá de sal

Direções passo a passo para preparar a salada de couve vegana:

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus. Enrole as beterrabas em papel alumínio e coloque-as em uma assadeira. Asse até ficar macio, cerca de 50-60 minutos. Retire a beterraba da folha e retire a pele com uma faca.

Winter Kale Salad Preheat The Oven

  1. Corte em paus e reserve.

Winter Kale Salad Cut Into Sticks

  1. Enquanto as beterrabas estão cozinhando, adicione todos os ingredientes de sementes de abóbora cristalizadas a uma panela. Aqueça em fogo médio para derreter o açúcar. Continue cozinhando e mexa com frequência até que o açúcar seja quebrado e cristalizado. Retire do fogo. Pouco antes das sementes de abóbora esfriarem completamente, leve-as da panela para um prato. Abra todos os caroços grandes.

Winter Kale Salad Beets Are Cooking

  1. Em uma tigela pequena, bata todos os ingredientes do molho.

Winter Kale Salad Prepare Dressing Ingredients

  1. Adicione a couve, couve-de-bruxelas e repolho junto com a maçãAdicione vinagre e sal em uma tigela grande. Massageie as verduras com as mãos até que elas tenham suavizado, iluminadas em cores e pareçam molhadas.

Winter Kale Salad Brussel Sprouts

  1. Adicione as beterrabas e jogue-as para combinar.

Winter Kale Salad Mix

  1. Adicione o curativo e jogue-o no casaco.

Winter Kale Salad Add Dressing

  1. Sirva, coberto com as sementes de abóbora cristalizadas.

Winter Kale Salad Serve

Preparação
15 minutos

Tempo de cozimento
1 hora

Total
1 hora 15 minutos

Ingredientes

Salada

  • 1 cabeça de couve, cortada em tiras semelhantes a salada

  • 4 xícaras de couve-de-bruxelas, cortadas em tiras semelhantes a salada

  • 1/2 de um repolho vermelho, cortado em tiras semelhantes a salada

  • 3 beterrabas de ouro (normal também funciona), verduras removidas

  • 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã

  • 1/2 colher de chá de sal

Ingredientes Para o molho:

  • 6 colheres de sopa tahini

  • 3 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã

  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo

  • 1 cravo de alho, picado

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

  • 1/4 colher de chá tempero

Para as sementes de abóbora cristalizadas:

  • 1/2 xícara de sementes de abóbora descascadas ou pepitas

  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo

  • 2 colheres de sopa de açúcar de flor de coco

  • 1/4 colher de chá de sal

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus. Enrole as beterrabas em papel alumínio e coloque-as em uma assadeira. Asse até ficar macio, cerca de 50-60 minutos. Retire a beterraba da folha e retire a pele com uma faca.
  2. Corte em paus e reserve.
  3. Enquanto as beterrabas estão cozinhando, adicione todos os ingredientes de sementes de abóbora cristalizadas a uma panela. Aqueça em fogo médio para derreter o açúcar. Continue cozinhando e mexa com frequência até que o açúcar seja quebrado e cristalizado. Retire do fogo. Pouco antes das sementes de abóbora esfriarem completamente, leve-as da panela para um prato. Abra todos os caroços grandes.
  4. Em uma tigela pequena, bata todos os ingredientes do molho.
  5. Adicione a couve, couve-de-bruxelas e repolho junto com o vinagre de maçã e sal em uma tigela grande. Massageie as verduras com as mãos até que elas tenham suavizado, iluminadas em cores e pareçam molhadas.
  6. Adicione as beterrabas e jogue-as para combinar.
  7. Adicione o curativo e jogue-o no casaco.
  8. Sirva, coberto com as sementes de abóbora cristalizadas.

Informações nutricionais:

Rendimento:

2

Tamanho da porção:

1

Quantidade por porção:

Calorias: 1329Gordura total: 58%Ácidos graxos saturados: 33%Gorduras trans: 0gÁcidos graxos insaturados: 40%Colesterol: 13 mgsSódio: 1885mgCarboidratos: 135gFibra: 28 gAçúcar: 52%Proteína: 64%