Receita de sanduíche pesto com legumes fritos

Isso Receita de Sanduíche de Pesto Com legumes assados, uma ótima maneira de esgueirar alguns legumes extras para o almoço em um sanduíche saudável, picante e recheio.

O que não melhora quando você está entre duas fatias de pão? Poucas coisas. Muito poucas coisas. Este sanduíche de legumes assados não é exceção. Mesmo que a ideia de comer algo do reino vegetal faça você virar o nariz, este sanduíche é tão cheio de camadas sobre camadas de sabor que não só você não se importa com os vegetais, você poderia até mesmo crescer para gostar deles.

Então vamos falar sobre essa camada de gosto. Primeiro temos a marinada. A melhor maneira de adicionar sabor aos vegetais é assá-los em um molho picante, como é muitas vezes feito com carne. Os legumes absorverão ainda mais o molho do que a carne e estourarão com sabor no final do tempo de cozimento. A marinada, que consiste em vinagre balsâmico, ervas italianas e azeite de oliva, carameliza os legumes, tornando-os doces, dourados e enriquecidos com sabor de ervas.

A próxima camada é o molho pesto. Este spread de ervas vai clarear o sanduíche e adicionar um pop ou frescor para equilibrar o sabor assado geral. Pesto é um molho feito de manjericão, nozes, suco de limão e azeite. Ele pode ser preparado em menos de 10 minutos com um processador de alimentos e pode ser usado para adicionar sabor a todos os tipos de sanduíches.

A última camada é hummus. Isso mesmo, o bom e velho hummus se junta à festa do sanduíche para adicionar uma cremosidade que vai bem com o pão crocante torrado.

Nós temos bom gosto. Nós temos textura. Temos um sanduíche saudável e satisfatório.

Cerca de 101 sobre como fazer o sanduíche perfeito:

Dica #1: Salgue a berinjela.

Berinjela é um vegetal complicado. A maioria das pessoas acha que não gosta, e isso é porque eles prepararam incorretamente. Berinjela tem um alto teor de água, e para cozinhá-la corretamente, precisamos remover um pouco dessa água antes de fritar. Você deve forrar uma assadeira com algumas camadas de toalhas de papel e, em seguida, colocar a berinjela fatiada nas toalhas de papel. Polvilhe um lado da berinjela com sal. Vire-o e polvilhe a segunda página. Deixe a berinjela descansar por 30 minutos. As toalhas de papel absorvem a umidade que as berinjelas emitem. Agora que parte da água está fora, o sabor da marinada vai realmente tomar conta. A berinjela assa carnudo e caramelizado em vez de molhado e mole.

Dica #2: Sinta a queimadura.

O tempo de torra para este vegetal é longo, e isso é porque ele realmente desenvolve e aumenta seus sabores. Essas bordas levemente queimadas adicionam toneladas de sabor e textura ao nosso sanduíche. Os vegetais podem parecer exagerados, mas é quando você sabe que eles estão prontos.

Dica #3: Quente como torrada.

Para o contraste final de texturas, cremoso, carnudo e crocante, não deixe de dar ao pão uma boa torrada. Você pode puxar sua torradeira útil para fazer o trabalho, ou se você está fazendo mais de um ou dois sanduíches de cada vez, você pode usar o seu forno. Escove ambos os lados do pão com azeite e alinhe-os em uma bandeja de lata. Coloque-os em um forno em fogo alto até dourar. Vire os segmentos e tente novamente. Apenas certifique-se de observá-los de perto – eles podem ir de um brinde perfeito para um brinde queimado em poucos segundos.

Ingredientes para sanduíche de pesto:

Ingredientes Para o pesto:

• 1 grupo de manjericão, removido das hastes
• 1/4 xícara de nozes
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta

Ingredientes Para os sanduíches:

• 8 fatias de pão torrado
• 4 fatias de berinjela de 1 polegada de espessura
• 2 pimentões de bola vermelha, cortado em listras largas de 3 polegadas
• 3 cogumelos Portobello, cortados em 1/2 polegada Streifen
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de chá de especiarias italianas
• 1//2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de hummus
• Alguns punhados de espinafre

Instruções para preparar um delicioso e simples sanduíche de pesto:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.

2. Adicione todos os ingredientes pesto a um processador de alimentos e processe-os até combinar. Rejeitar.

3. Coloque as fatias de berinjela em uma assadeira forrada com uma toalha de papel. Polvilhe um lado com sal, vire as fatias e salte o segundo lado. Reserve e deixe a berinjela liberar umidade por 30 minutos.
   4. Em uma tigela pequena, bata azeite, vinagre balsâmico, especiarias italianas, alho em pó e sal. Rejeitar.

   

   5. Uma vez que as berinjelas tenham sentado, organize os legumes em duas linhas de bandeja de folhas com papel alumínio.

   

   6. Regue sobre a marinada e jogue-a no casaco. Asse por 25-35 minutos até os legumes começarem a ferver.

   

   7. Para juntar o sanduíche, espalhe uma fatia de pão com o pesto.

   

   8. Cubra com espinafre.

   

   9. Em seguida, adicione as pimentas assadas.

   

   10. Cubra com uma fatia de berinjela frita.

   

   11. Então, finalmente, adicione algumas fatias de portobello assado.

   

   12. Escove a segunda fatia de pão com hummus.

   

   13. Coloque o pão na fatia superior e sirva.