Biscoitos de merengue! Delicioso! Se os ama tanto como nós, especialmente durante as férias, tem de descobrir o maior problema – o que fazer com todos os extras. Certamente também aconteceu com você-você faz muitos e não pode comê-los todos antes de estragarem. Que tal congelar seus biscoitos de merengue?
Uma coisa que gostamos de fazer é garantir que não desperdiçamos Comida, tempo e dinheiro, muitas vezes isto é feito congelando as nossas porções extras. Felizmente, congelar biscoitos de merengue é algo que funciona bem.
Você pode congelar biscoitos de merengue?
Se gosta tanto de biscoitos de merengue como nós, provavelmente também está à procura de soluções. Um dos nossos leitores Enviou-nos uma mensagem sobre ela, o que nos fez escrever este artigo para ela. Eis a mensagem que recebemos:
Eu gosto de assar nas férias, mas gosto de espalhá-lo por vários fins de semana para torná-lo mais gerenciável. Tenho uma grande família que todos vêm visitar, bem como muitos amigos e colegas a quem dou o meu cozimento durante as férias. Este ano, estou adicionando um novo tipo de biscoitos aos meus biscoitos regulares de merengue. Encontrei uma receita muito simples e deliciosa que posso assar em cores festivas e fico feliz em adicioná-las à minha tradição de panificação de férias. A questão é que Não tenho a certeza se posso fazê-las com antecedência. A maioria dos meus biscoitos de Natal congela muito bem, então eu apenas os embrulho e os coloco no freezer. Quero saber se posso cozinhá-los com antecedência. Você pode congelar biscoitos de merengue?
Os biscoitos de merengue soam como uma adição fantástica a qualquer tradição de panificação de férias. Os biscoitos de merengue são bonitos de se ver e perfeitos para os gulosos da sua família. Felizmente, eles também congelam muito bem. O maior problema com o congelamento de biscoitos de merengue é o dano causado por movê-los para o freezer, porque eles são muito frágeis. Por esse motivo, o congelamento em sacos congeladores provavelmente não é a melhor opção.
Como congelar biscoitos de merengue?
Antes de aproveitar a oportunidade para congelar os seus biscoitos de merengue, temos de estabelecer algumas regras básicas. Aqui estão os passos para obter os melhores resultados:
- Para congelar biscoitos de merengue, comece com biscoitos recém-assados. Quanto mais tempo ficarem sentados, mais secos ficarão no congelador.
- Além disso, os biscoitos devem ser completamente resfriados para evitar alterar a consistência e o sabor do freezer.
- Eu recomendo congelar biscoitos de merengue formas para biscoitos de casca dura, à prova de congelação.
- Não é necessário embalar cada biscoito separadamente, especialmente se forem pequenos, mas pode, se preferir.
- Coloque os biscoitos de merengue no fundo do recipiente à prova de congelação numa única camada.
- Em seguida, coloque uma camada de papel manteiga por cima, cortada no tamanho certo.
- Proceda à estratificação dos biscoitos desta forma, tomando cuidado para não pressionar até que o recipiente esteja cheio.
- Coloque a tampa no recipiente, etiquete e dateá-lo. Os Cookies armazenados desta forma são mantenha-se fresco durante meses.
Como armazenar biscoitos de merengue por mais tempo?
Uma maneira de garantir que seus biscoitos de merengue durem muito tempo no freezer é usar um protetor de alimentos. Estes dispositivos podem aspirar todo o ar dos sacos ou recipientes para congelação, garantindo assim que os alimentos não sejam afectados e que os sabores permaneçam intactos.
Nós usamos a máquina da selagem do vácuo de FoodSaver V4840 2 in-1 e trabalha maravilhas! Ele funciona com sacos e recipientes, para que você possa economizar muitos tipos de ingredientes e pratos completos. Você economiza tempo e dinheiro!
Como descongelar biscoitos de merengue?
Tendo descoberto como congelar os biscoitos de merengue, também precisamos descobrir como descongelá-los, especialmente porque são tão frágeis. Acontece que não é uma coisa muito complicada.
- Para descongelar biscoitos de merengue congelados, retire o recipiente do congelador e deixe os biscoitos descongelarem sem perturbações no balcão durante várias horas até que estejam completamente descongelados.
- Os biscoitos podem então ser servidos normalmente.
- Armazene os biscoitos não consumidos em um recipiente hermético por até uma semana.
Não é recomendado voltar a congelar biscoitos de merengue previamente congelados.