Os bolos de Esponja são super fáceis de fazer e deliciosos, mas nem sempre tem muito tempo à sua disposição.
Este tipo de sobremesa é tão versátil que você pode adicionar toneladas de coberturas para personalizá-lo ao seu gosto específico.
Você pode congelar bolos de esponja?
Bolos de Esponja são deliciosos e se você quiser fazer e congelar os seus próprios para que você possa apreciá-los em outra ocasião também, isso será ótimo. Temos uma mensagem de um dos nossos leitores, por isso aqui está:
Fiz uma receita de pão de Ló que faz dois bolos de camada dupla. Eu realmente não preciso de dois bolos ao mesmo tempo, então eu gostaria de congelar um pão de ló para mais tarde. Desta forma, posso obter o dobro da receita! Não tenho a certeza se a humidade de um pão de ló resistirá ao congelamento ou se ficará bastante mole após o descongelamento.
Devo congelá-lo com o recheio e a cobertura ou apenas congelá-lo? Qual é a melhor maneira de congelar um pão de ló? Você pode congelar um pão de ló?
Sim, você pode congelar bolos de esponja! Sugiro simplesmente congelá-lo, se possível, e adicionar coberturas e recheios mais tarde, mas se já estiver montado, o pão de ló pode ser congelado com coberturas e tudo mais.
Parece que você ainda não montou seu pão de ló, então vou descrever as instruções para congelar um pão de ló simples.
Como congelar pão de ló?
Se você quiser congelar seu pão de ló, você precisa planejá-lo para que talvez você possa fazer um lote duplo.
- Assar faça o pão de ló de acordo com a receita e deixe esfriar completamente.
- Esta etapa é importante, porque se você congelar um pão de ló ainda quente, ele ficará mole após o descongelamento.
- Assim que o pão de ló esfriar completamente, embrulhe em uma camada dupla de filme plástico. Em seguida, cubra-o com Aluminio.
- Envolver cada camada separadamente, para evitar que grudem durante o descongelamento.
- Em seguida, coloque as camadas de biscoito nele sacos grandes para congeladores ou numa caixa de tartes para evitar que sejam esmagadas no congelador.
Como você pode congelar as sobras de pão de ló?
- Se você pretende congelar as sobras de biscoito, corte o bolo em fatias de servir individuais e embrulhe-o em filme plástico, usando palitos de dente para evitar que a cobertura toque na folha.
- Coloque as fatias em recipientes rígidos à prova de congelamento e congelar até ser consumido.
- Descongelar à temperatura ambiente cerca de uma hora antes de comer.
- Não congelar novamente pão de ló previamente congelado, especialmente um que tenha sido congelado com recheios ou coberturas.
Quanto tempo você pode congelar bolos de esponja?
O pão de ló congelado deve ser armazenado no congelador por até três meses.
Como armazenar bolos de esponja por mais tempo?
Se você quiser ter certeza de que seu pão de ló é armazenado no freezer por mais tempo, você pode definitivamente obter um selador a vácuo. Estes dispositivos retiram o ar dos sacos e recipientes para congelação e selam-nos perfeitamente.
Temos uma lista de grandes seladoras a vácuo que testamos, mas o nosso favorito é o selador a vácuo FoodSaver V4840 2-em-1. Este funciona com sacos e recipientes de diferentes tamanhos, para que possa congelar porções individuais e pratos inteiros. Além disso, o FoodSaver tem uma série de ferramentas adicionais que você pode obter.
Como descongelar o pão de ló?
Da próxima vez que você sentir vontade de fazer pão de ló, é hora de tirá-lo do freezer.
- Descongelar biscoitos congelados, retire o bolo do congelador e deixe descongelar por várias horas em temperatura ambiente.
- Para evitar que o filme plástico grude no bolo após o descongelamento, desembrulhe os bolos ainda congelados e descongele-os numa grelha no balcão.
- Assim que o pão de ló estiver completamente descongelado e tendo chegado à temperatura ambiente, você pode adicionar o recheio e juntar as camadas. Cubra com sua cobertura favorita e sirva.