O Cheesecake é certamente uma daquelas sobremesas que todos adoram, especialmente porque é menos doce do que muitas alternativas. Se você quiser congelar cheesecake, então você pode definitivamente fazer isso para que tenha uma vida útil mais longa.
Se você não pode comer um cheesecake inteiro, colocá-lo no freezer pode ser o ideal para você.
Você pode congelar cheesecakes?
Um dos nossos leitores estava preocupado com a possibilidade de ter de deitar fora um cheesecake perfeitamente bom, uma vez que não pode comer tudo. Eis a mensagem que recebemos:
Um amigo meu veio Jantar outro dia e trouxe um cheesecake para a sobremesa. Comemos uma fatia cada, e agora resta o resto do cheesecake.
Vivo sozinho e, certamente, não quero comer sozinho um cheesecake inteiro nos próximos dias, mas também não o quero deitar fora. Gostaria de poder congelá-lo para desfrutar peça por peça no futuro, mas não tenho a certeza se um cheesecake irá congelar bem.
Ouvi dizer que os produtos lácteos não se destinam realmente ao congelamento. Você pode congelar cheesecakes?
Claro, você pode congelar cheesecakes! Na verdade, o Cheesecake congela muito bem, embora precise ser descongelado com cuidado para não ficar muito mole e mole.
Se o cheesecake tiver uma crosta de biscoito Graham, você pode notar que a crosta não está tão seca e crocante após o congelamento, mas não deve afetar realmente o sabor ou a qualidade geral do cheesecake.
Como congelar cheesecake?
É importante ao congelar cheesecakes proteja-o da queimadura do congelador.
Se você está congelando uma grande porção de cheesecake, você pode querer congele-o numa caixa de tartes no prato de servir original, para evitar partir o bolo. Algumas pessoas simplesmente enfiam o cheesecake na caixa e congelam como está, mas se você congelar por um longo período de tempo, eu recomendo primeiro, embrulhe em filme plástico. Tenha cuidado para não colocar nada na caixa do congelador para evitar esmagar o bolo.
Se você planeja comer o cheesecake pedaço por pedaço, pode valer a pena congele o cheesecake em fatias individuais.
- Para começar, corte o cheesecake em pedaços.
- Em seguida, envolva cuidadosamente cada peça em um filme plástico de dupla camada. Tente não pressionar o bolo com muita força, especialmente se houver uma cobertura de frutas.
- Uma vez que as peças são embrulhadas, coloque-as em uma única camada em um recipiente duro ou numa caixa de bolo.
- Coloque a caixa no congelador onde nada é colocado sobre ele.
Como descongelar cheesecake?
Para descongelar cheesecakes, você precisa seguir alguns passos simples.
- Retire – o do congelador e deixe-o deixe descongelar completamente na geladeira.
- O descongelamento no frigorífico minimiza a condensação que se forma e ajuda o cheesecake a preservar a sua integridade estrutural e a não ficar demasiado mole.
Receitas De Cheesecake
Se você quiser fazer um novo tipo de cheesecake, temos algumas opções para você, todas absolutamente deliciosas: