A coalhada de limão pode ser absolutamente deliciosa, especialmente se for usada em tortas e outros doces. Especialmente se você está fazendo o seu próprio, você quer ter certeza de mantê-los o maior tempo possível. A questão é saber se pode ou não congele sua coalhada de limão.
Se você deseja reduzir a quantidade de resíduos em sua casa, confiar no freezer pode ser a melhor solução.
Você pode congelar coalhada de limão?
Um dos nossos leitores Enviou-nos uma mensagem sobre como congelar a coalhada de limão para garantir que não é desperdiçada. Aqui está a mensagem:
Esta pode parecer uma pergunta estúpida, mas tenho algumas sobras de coalhada de limão e não sei o que fazer com ela. Fiz umas tartes de limão para as férias, mas descobri que tinha comprado demasiada coalhada de limão.
Infelizmente, já abri as latas, por isso não posso colocá-las de volta no armário da próxima vez que precisar delas. Detestaria deitar fora a coalhada de limão, mas sei que não pode ser guardada no frigorífico.
Quero tentar congelá-lo, mas não tenho a certeza se ficará estragado no congelador. Você pode congelar coalhada de limão?
Nenhuma pergunta é estúpida! A resposta à sua pergunta é Sim, você pode congelar coalhada de limão! A coalhada de limão realmente congela e descongela muito bem, com pouco trabalho extra, então congele as sobras de coalhada de limão para uso posterior.
Ao contrário de alguns molhos ou temperos que ficam engraçados no congelador, a cremosidade da coalhada de limão resiste muito bem ao processo de congelamento. Portanto, certifique-se de proteger bem a coalhada ao congelar.
Quanto mais fresca for a coalhada de limão quando congelada, melhor será o sabor após o descongelamento. Portanto, congele-o o mais rápido possível.
Como congelar coalhada de limão?
Se você quiser congelar sua coalhada de limão, há algumas etapas que você precisa seguir para fazê-la funcionar.
- Para congelar a coalhada de limão, certifique-se de que a coalhada tenha completamente arrefecido.
- Coloque a quantidade desejada de requeijão em um recipiente próprio para congelação com tampa apertada ou em Sacos para congeladores.
- Ao usar um Recipiente, coloque uma camada de filme plástico sobre a coalhada para mantê-la hermética.
- Ao usar um Sacos para congeladores, esprema o excesso de ar.
- Selo a tampa ou o saco e, em seguida, rotular e datar.
- Coalhada de limão pode ser armazenado por vários meses no congelador.
- Mantenha-o longe de alimentos com cheiro forte, pois tende a assumir os sabores de outros alimentos.
Como armazenar a coalhada de limão por mais tempo?
Armazenar sua coalhada de limão por um longo período de tempo pode ser feito com a ajuda de um selador a vácuo. Estes dispositivos sugam todo o ar do saco ou recipiente e proporcionam uma vedação perfeita.
Temos uma longa lista de grandes seladoras a vácuo para você experimentar, mas o nosso favorito é o selador a vácuo FoodSaver V4840 2-em-1. O FoodSaver funciona com sacos para congeladores e recipientes de diferentes tamanhos, para que possa congelar facilmente a sua coalhada de limão.
Como descongelar a coalhada de limão?
Quando chegar a hora de descongelar a coalhada de limão para usá-la em uma nova receita, vamos ver o que você precisa fazer.
- Para descongelar a coalhada de limão congelada, retire o recipiente do congelador e coloque-o no leve à geladeira por várias horas ou durante a noite.
- Assim que a coalhada de limão estiver completamente descongelada, poderá notar que ocorreu uma ligeira separação.
- Para devolver a coalhada de limão à sua consistência original, mexa bem antes da utilização.
- Para melhores resultados, use coalhada de limão descongelada dentro de dois dias após o descongelamento.
- Não volte a congelar a coalhada de limão previamente congelada.
- O congelamento em quantidades menores pode ajudar a garantir que não haja excesso após o descongelamento.
Receita De Coalhada De Limão
Se você não tem uma ótima receita de coalhada de limão, temos uma para você. Melhor ainda, é vegan!
Aqui está o que você precisa para sua coalhada de limão vegana:
Ingredientes para receita de coalhada de limão:
- raspas finamente raladas de 2 limões (opcional, omitir para requeijão liso)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/3 xícara + 1 colher de sopa de água
- sumo de 4 limões grandes (cerca de 200 ml)
- 1 chávena de açúcar granulado
- 1/4 Xícara De Leite De Amêndoa Sem Açúcar
- 4 colheres de sopa para barrar vegan
Obtenha o guia sobre como fazer sua própria coalhada de limão vegana, observando nossa receita.