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Você pode congelar ervilhas? Veja como fazer isso direito

Voce Pode Congelar Ervilhas Veja Como Fazer Isso Direito

As ervilhas são super saudáveis e saborosas, por isso é aconselhável mantê-las por mais tempo, especialmente se você comprar (ou colher) algumas delas.

Can You Freeze Snow Peas

A grande vantagem disso é que se pode comê-los inteiros, tanto com as sementes como com a vagem, enquanto ainda estão imaturos.

Você pode congelar ervilhas?

Não somos os únicos a procurar informações sobre como congelar ervilhas. Na verdade, aqui está a mensagem que recebemos de um dos nossos leitores:

O meu filho pequeno adora fazer jardinagem comigo, por isso deixei-o plantar o seu próprio terreno. Seu vegetal favorito é a ervilha-da-neve, então ele plantou três plantas de ervilha-da-neve. Não fazia ideia de que todas as plantas cultivariam tantas vagens de ervilha.

Agora temos demasiadas ervilhas para a nossa pequena família possivelmente consumir. O meu filho ficaria arrasado se soubesse que joguei fora as ervilhas que tanto trabalhou para cultivar, mas não sei mais o que fazer com elas.

Já entregámos alguns deles a amigos e vizinhos. Meu marido sugeriu congelá-los, o que eu acho que é uma ótima ideia se funcionar. Você pode congelar ervilhas?

Como é maravilhoso que estejas a ensinar ao teu filho tudo sobre de onde vem e como cultivá-lo! As crianças adoram ervilhas e são tão fáceis de cultivar. Boa escolha! Para responder à sua pergunta, Sim, você pode congelar ervilhas. Eles resistem bem ao congelamento, e isso não deve mudar seu sabor doce.

Como congelar ervilhas?

How To Freeze Snow Peas

Para congelar ervilhas, você pode optar por branquear ou não. Blanch demora um pouco mais de tempo, mas ajuda a preservar a cor verde brilhante das ervilhas cruas.

De qualquer forma, você precisa começar com ervilhas recém-colhidas e, idealmente, congelá-las dentro de algumas horas ou, no máximo, um dia depois. Quanto mais tempo ficam da videira, mais nutrientes perdem e menos sólidos se tornam.

Como branquear ervilhas

  • Lave bem as ervilhas em água e seque completamente.
  • Corte as pontas e descarte todas as que estiverem impuras ou menos frescas. Não queres que a podridão se espalhe.
  • Para branquear ervilhas, encha uma panela com água e coloque-a no fogão para cozinhar.
  • Encha uma tigela grande com água gelada e mantenha-a pronta.
  • Quando a água ferver, coloque um punhado de ervilhas e cozinhe por cerca de 1 minuto.
  • Retire as vagens de açúcar com uma escumadeira e coloque-as na tigela com água gelada para interromper o processo de cozimento.
  • Depois de arrefecer, retire-o e deixe-o secar completamente.
  • Repita o procedimento até que todas as ervilhas estejam escaldadas e secas.

Você pode congelar ervilhas sem escaldá-las?

Sim, você pode congelar suas ervilhas sem escaldá-las. Em seguida, todo o processo envolve lavar as ervilhas e cortar as pontas e jogar fora as manchas.

Ervilhas congeladas

Independentemente de você branquear ou não as ervilhas, é hora de congelá-las rapidamente.

  • Coloque todas as ervilhas em uma camada em uma assadeira no freezer até ficarem firmes.
  • Em seguida, coloque as ervilhas em sacos congeladores.
  • Remova o excesso de ar e sele os sacos.
  • Em seguida, rotule e dateá-los e coloque-os no congelador para uso posterior.

Como manter as ervilhas por mais tempo?

Se você quiser manter suas ervilhas por mais tempo, definitivamente deve comprar um selador a vácuo. Esses dispositivos removem todo o ar do saco ou recipiente em que você coloca as ervilhas, o que, por sua vez, prolonga a vida útil do produto.

Temos uma longa lista de grandes seladoras a vácuo para você conferir, mas o nosso favorito é o selador a vácuo FoodSaver V4840 2-em-1, que permite armazenar alimentos em sacos e recipientes para congeladores, seja em pequenas porções ou pratos inteiros.

Como descongelar ervilhas?

How To Thaw Snow Peas

Quando se trata de usar ervilhas, você pode simplesmente usar as ervilhas congeladas diretamente para tudo o que cozinhar.

Claro, Você também pode tirá – los do freezer e deixá – los descongelar no balcão ou na geladeira-e você ainda pode fazer isso-mas realmente não é necessário, pois você apenas os coloca na panela quente junto com os outros ingredientes e os deixa cozinhar.

Ervilhas – receitas

Snow Peas Recipes

Se não sabe mais o que cozinhar com as suas ervilhas, temos algumas opções para si: