Os feijões refrigerados são absolutamente deliciosos, mas se atingiu o seu limite e já não pode comer, pode guardá-los para mais tarde. Mas, você pode congelar feijão gelado?
Os feijões refrigerados são um estábulo para a cozinha mexicana e tex-Mex e não significam que o prato será frito novamente, mas bem frito, uma vez que o nome vem dos frijoles refritos espanhóis.’
Você pode congelar grãos gelados?
Um dos nossos leitores Enviou-nos uma mensagem sobre o excesso de feijões refrigerados. Aqui está a sua pergunta:
Preparei uma grande quantidade de feijões refrigerados para burritos no fim-de-semana, mas não usei tudo.
Não tenho vontade de comê-los depois de comer burritos, e não sei o que fazer com eles. Você pode congelar grãos gelados?
Sim, você pode congelar grãos refrigerados. Os feijões de todos os tipos tendem a congelar bem, quer tenham sido assados, cozidos ou fritos.
No entanto, os feijões refrigerados são propensos a desidratação e queimaduras no congelador, pelo que precisam de ser embalados muito, muito bem para os proteger da queimadura no congelador.
Se você seguir apenas algumas dicas, seus grãos refrigerados permanecerão tão saborosos quanto os recém-cozidos após o congelamento.
Como congelar feijões refrigerados?
Os feijões refrigerados são engrossar durante o processo de congelação, então adicione um pouco óleo ou água extra para combinar a mistura e a agitação, pode ser uma boa ideia antes de congelar.
Deixe o feijão arrefecer completamente antes de congelar e congele o mais rapidamente possível para obter os melhores resultados. É uma boa ideia separá – los, a menos que você coma todo o lote que congelar de uma só vez porcao, uma vez que os feijões descongelados não podem ser congelados novamente.
- Para congelar os grãos refrigerados, separe os grãos refrigerados nas porções desejadas.
- Feijões refrigerados em Sacos para congeladores.
- Pressione os sacos juntos para remover o excesso de ar em seguida, alise os sacos para que possam ser empilhados para congelação e ocupem menos espaço no congelador.
- Selo o saco, então Rotulo e Data.
- Os feijões congelados devem ser consumidos alguns meses após o congelamento, pois perdem lentamente a humidade quanto mais tempo ficam congelados.
Os feijões refrigerados também podem ser congelados recipientes duros à prova de congelamento:
- Encha o recipiente quase ao máximo e, em seguida, despeje uma fina camada de óleo sobre os grãos para protegê-los da queimadura do congelador.
- O óleo pode ficar turvo ao congelar, mas voltará ao normal ao descongelar.
- Coloque a tampa no recipiente, no rótulo e na data.
Como armazenar grãos refrigerados por mais tempo?
Se quiser garantir que os grãos refrigerados tenham uma vida útil mais longa no congelador, pode utilizar um selador a vácuo. Estes dispositivos são capazes de remover todo o ar nos sacos ou recipientes, o que retarda a deterioração dos pratos.
Temos uma lista de grandes seladoras a vácuo para você experimentar, mas o nosso favorito é o selador a vácuo FoodSaver V4840 2-em-1. O FoodSaver funciona tanto com sacos de congelação como com recipientes, pelo que pode utilizá-lo independentemente da forma como armazena os grãos refrigerados.
Como descongelar grãos refrigerados?
Para descongelar os feijões refrigerados, é necessário seguir alguns passos.
- Retirar o recipiente do congelador e coloque na geladeira deixe descongelar por várias horas ou durante a noite.
- Após o descongelamento completo, os grãos podem parecer um pouco secos ou pálidos.
- Simplesmente despeje um pouco de água ou óleo umedeça e mexa para combinar.
- Os grãos devem voltar à sua consistência normal e o sabor não deve ser estragado.
- Coma imediatamente purê de feijão descongelado e jogue fora todas as sobras que não foram consumidas em 48 horas.