Pimentos recheados estão entre os nossos favoritos, especialmente porque são tão versáteis. Felizmente, ao preparar refeições para a próxima semana, pode preparar um lote e guardá-lo no congelador. Dessa forma, você não apenas deixará de cozinhar todas as noites, mas também poderá levar uma porção para o almoço se ficar sem tempo para preparar algo pela manhã.
Você pode preparar a comida como quiser, adicionar o que quiser e ter uma refeição saborosa e saudável pronta.
Você pode congelar pimentões recheados?
Não só queríamos saber se os pimentos recheados podem ser congelados, mas também alguns dos nossos leitores. Aqui está o que diz uma mensagem que recebemos:
Q. Eu tenho cozinhado Refeições em lote para servir em dias de semana ocupados, e pimentos recheados são um dos meus favoritos. Adoro a forma como podem ser recheados com uma variedade de ingredientes e como são fáceis de preparar e de provar tão bem. Quero fazer uma enorme quantidade de pimentos recheados para congelar no inverno, mas nunca tentei congelá-los e não quero estragar muito. Você pode congelar pimentões recheados?
Felizmente para todos que amam este prato, sim, pimentos recheados podem ser congelados. Na verdade, eles fazem uma grande refeição gelada. Os pimentões recheados mantêm sua forma após o congelamento e também mantêm sua textura e sabor. Eles são perfeitos para pessoas que vivem sozinhas e querem comer apenas individualmente, ou para uma família inteira.
Como congelar pimentos recheados?
Para congelar pimentos recheados, prepare – os de acordo com a sua receita. Certifique-se de que a carne que você está usando está totalmente cozida antes de congelar, a menos que você planeje cozinhar os pimentões completamente após o descongelamento. Deixe os pimentões esfriarem completamente antes de congelar para que não fiquem pastosos. Os pimentões podem ser congelados individualmente ou em lotes. Portanto, escolha o método mais adequado para você.
Para congelar um lote inteiro de pimentos recheados, podem ser congelados na assadeira ou na assadeira de alumínio em que foram assados. Cubra os pimentões recheados com uma camada de papel alumínio. Se a taça tiver uma tampa à prova de congelação, tampe-a. Caso contrário, fixe o filme com um elástico ou envolva toda a casca em uma camada dupla ou filme plástico.
Para congelar os pimentões individualmente, eles devem ser embalados separadamente em cada caso. Enrole cada pimenta recheada em uma camada dupla de filme plástico. Certifique-se de que nenhuma parte da pimenta é deixada descoberta para evitar queimaduras no congelador. Coloque os pimentões embrulhados em sacos para congeladores. Esprema o excesso de ar e sele os sacos. Etiquetar e datar os sacos. Pimentos recheados congelados podem ser armazenados por até um ano, mas é melhor consumi-los dentro de seis meses.
Como manter pimentos recheados congelados por mais tempo?
Uma coisa muito legal que você pode fazer para manter seus pimentões recheados em forma por mais tempo é usar um conservante de alimentos. Adoramos a máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1 porque nos permite selar, por exemplo, bifes individuais, mas também refeições prontas, como os pimentos recheados que tanto amamos. Se você pode embalá-los em sacos individuais ou colocá-los em um pequeno recipiente para que você possa tê-los prontos para uma refeição sempre que quiser, isso é com você.
O FoodSaver funciona com sacos entre 8 e 11 polegadas, para que você possa definitivamente colocar um recipiente à prova de congelamento para que você possa armazenar alguns dos alimentos por mais tempo. Sempre que se sentir como um pimentão recheado, pode simplesmente descongelá-lo. A vantagem adicional de usar o foodsaver é que ele mantém tudo mais longo, cheio de sabor e perfeitamente selado.
Como descongelar pimentos recheados?
Os pimentos congelados podem ser transferidos para o forno directamente do congelador, sem descongelar previamente. Retire o filme plástico e coloque os pimentões em um recipiente refratário. Cozinhe em um 350F forno até descongelar completamente e aquecer completamente. Para aquecer mais rápido, descongele os pimentões recheados durante a noite na geladeira e depois aqueça-os em um forno 350F.
Pimentos recheados previamente congelados devem ser consumidos dentro de 2-3 dias. Nunca mais congele pimentos recheados descongelados.