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Você pode congelar pimentos de banana? Veja como fazer isso direito

Voce Pode Congelar Pimentos De Banana Veja Como Fazer Isso

Adoramos usar pimentos de banana nos nossos pratos, pois dão um sabor perfeito, aquele pontapé extra – a quantidade certa de especiarias. Como às vezes são colocados à venda, você pode querer reabastecê-los. Mas se você tiver muitos deles, pode congelar pimentões de banana?

Can You Freeze Banana Peppers

Se você comprar todo o seu caldo de pimenta de banana ou plantar o seu próprio, precisamos passar por tudo e ver se você pode congelar todos os extras ou não.

Você pode congelar pimentos de banana?

Não somos os únicos que têm problemas em ter demasiados pimentos de banana. Na verdade, esta é uma mensagem que recebemos de um dos nossos leitores:

Plantei um jardim este ano e acrescentei várias plantas de pimenta-banana. As plantas eram tão pequenas quando as comprei que plantei várias sem saber quantas pimentas cada planta traria. Agora tenho demasiados pimentões para usar de uma só vez.

Já secei alguns e conservei outros, mas gostaria de congelar o resto. Não tenho a certeza se congelar os pimentos irá alterar o seu sabor ou textura. Espero poder utilizá-los durante todo o inverno. Você pode congelar pimentos de banana?

Sim, você certamente pode congelar pimentos de banana. Embora o congelamento não altere o sabor dos pimentões, ele irá alterar a textura. O pimentão tem um alto teor de água. Quando congelados, a água se expande e pode rasgar as paredes celulares da pimenta.

Ao descongelar, as paredes se contraem, deixando a pimenta mole e úmida. Isso não deve ser um grande problema se você planeja usar os pimentões picados em receitas ou como acompanhamento. Pode se tornar um problema se você planeja assá-los ou enchê-los.

Como congelar pimentos de banana?

How To Freeze Banana Peppers

Um fato importante é que, se você congelar pimentas de banana quentes, o processo de congelamento afetará seu calor, deixe-os mais quentes após o descongelamento. Se não quiser que o calor aumente durante o congelamento, você pode cortar os pimentões e remover cuidadosamente as sementes antes de congelar. As sementes são a fonte de calor nas pimentas.

Para congelar pimentões de banana, você pode congelá-los inteiros ou picados.

Congelar pimentos de banana inteiros:

  • Lave e seque cuidadosamente os pimentões e coloque-os em um saco para freezer.
  • Esprema o excesso de ar, sele e rotule o saco.

Congelar pimentos de banana fatiados:

  • Se utilizar os pimentos principalmente como acompanhamento ou guarnição, corte-os em rodelas de acordo com a sua utilização e, em seguida coloque as fatias em uma única camada em uma assadeira.
  • Coloque a assadeira no freezer até que as fatias estejam firmes. Isso evitará que se aglomerem no saco do congelador.
  • Coloque as fatias em um saco para freezer. Esprema o excesso de ar, sele e rotule o saco.
  • Coloque o saco na parte mais fria do congelador.

Como descongelar pimentos banana

How To Thaw Banana Peppers

Quando chegar a hora de usá-lo, retire o saco do congelador ou simplesmente remova o número desejado de fatias.

Deixe os pimentões deixe descongelar completamente na geladeira em um saco ou em um prato para coletar água. Fatias de pimenta de banana congeladas também podem ser adicionadas diretamente às receitas que são aquecidas.