O presunto cozido é absolutamente delicioso, mas não importa o quão grande seja, você pode não ser capaz de comer tudo antes de estragar. Então, você pode congelar presunto cozido?
Se você também está tentando jogar fora menos alimentos, o congelamento parece ser a melhor solução para a maioria dos pratos e ingredientes.
Você pode congelar presunto cozido?
Um dos nossos leitores Enviou-nos uma mensagem sobre um presunto cozinhado extra que tinham. Aqui está o que eles tinham a dizer:
Meu marido cozinhou um presunto inteiro para um jantar que organizamos ontem à noite, mas era tão grande que, no final, restava quase metade de um presunto.
Reduzimos um pouco para quiches e sanduíches de presunto, mas ainda temos um grande pedaço de presunto, que não podemos terminar nos próximos dias.
Sei que pode congelar presunto cru, mas ouvi opiniões diferentes sobre se é seguro congelar presunto cozido. Não quero estragar a carne nem ficar doente. Você pode congelar presunto cozido?
Na verdade, é absolutamente seguro congelar presunto cozido e cru. O presunto pode ser facilmente arruinado no congelador se não forem tomadas as devidas precauções para o proteger durante o processo de congelação.
O presunto deve ser congelado o mais rapidamente possível após a cozedura para preservar a sua máxima suculência, frescura e sabor. Presunto que foi deixado na geladeira por muito tempo será seco e insipido se congelado, congele o presunto o mais rapidamente possível.
Como congelar presunto cozido?
Para congelar presunto cozido, determine se você vai comer o peça inteira em uma sessão, ou se for mais útil corte em pedaços menores, Disco, ou mesmo Cubo. Depois de decidir, prepare o presunto e prepare-se para congelá-lo.
- Para lpedaços grandes de presunto cozido
- Enrole o presunto em uma camada dupla de filme plástico.
- Coloque – o num saco de congelação, se for adequado para protecção adicional.
- Selar o saco, etiquetar e datar e, em seguida, colocá-lo no congelador.
- Para slCIEM, ou Cubo
- Coloque-os em Sacos para congeladores.
- Esprema o excesso de ar e sele os sacos.
- Se você tiver um sistema de armazenamento de alimentos selado a vácuo, isso também funcionaria bem.
- Rotular e datar os sacos e colocá-los no congelador.
Presunto congelado deve ser consumido três a quatro meses após o congelamento.
Como manter o presunto cozido por mais tempo?
Se você quiser manter o presunto cozido por mais tempo, então, como já sugerido, você pode usar um selador a vácuo. O aferidor do vácuo retira o ar do saco ou do recipiente e assegura um selo perfeito de modo que nenhum ar entre.
Temos uma lista cheia de grandes seladoras a vácuo para que você possa verificar isso, se quiser. Se você quiser a versão curta, podemos encaminhá-lo para o nosso favorito, o FoodSaver v4840 2-em-1 máquina de selagem a vácuo. Este funciona com sacos e recipientes para congeladores, para que possa guardar todos os tipos de pratos.
Como descongelar presunto cozido?
Para descongelar o presunto cozido, siga alguns passos.
- Retire o presunto do congelador e leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite.
- Nunca descongele o presunto no balcão.
- Presunto alternadamente congelado pode ser colocado diretamente no forno para aquecer, ou presunto em cubos pode ser colocado directamente numa receita como uma sopa, sem necessidade de descongelar previamente.