Se você é um fã de queijo, então certamente você já tropeçou em brie uma ou duas vezes. Se você quiser ter certeza de que todo o brie que você comprou para venda não vai mal, você pode querer congelá-lo.
Naturalmente, surge a questão de saber se é possível congelar ou não o queijo brie, porque nem todos os alimentos podem ser colocados no congelador.
Você pode congelar queijo brie?
Uma vez que o queijo brie é regularmente bastante caro para comprar, a venda é importante para poupar algum dinheiro. Obviamente, neste caso, poderá receber produtos mais próximos da data de validade. Portanto, você deve congelá-los para prolongar sua vida útil. Um dos nossos leitores Enviou-nos uma mensagem a perguntar o que fazer com tanto queijo.
Adoro queijo Brie, mas acho muito caro comprá-lo. Por isso, quando é colocado à venda no meu mercado local, tento comprar alguns pacotes de uma só vez. Infelizmente, muitas vezes descubro que compro muito brie e depois não consigo comer tudo a tempo. Desta vez, comprei vários pacotes de brie e estou determinado a não os desperdiçar. Não sei qual a melhor forma de preservá-lo. Você pode congelar queijo brie?
Sim, você pode congelar queijo brie, mas não ficará como parecia antes de congelá-lo. Em outras palavras, embora ainda seja comestível e tenha um gosto bom, você pode não estar servindo no seu próximo Vinho e queijo. Os queijos de pasta mole são muito mais difíceis de congelar do que os queijos duros, também devido ao seu maior teor de água e gordura. Quando a água congela, ela se expande. Depois, ao descongelar, contrai-se novamente, alterando a consistência do queijo.
Como congelar queijo brie?
Para congelar Brie para obter melhores resultados, congele-o porções menores pode ser uma boa ideia, já que você não pode congelar novamente o queijo previamente congelado.
- Pegue o pedaço de brie que deseja congelar e embrulhe-o duas vezes em filme plástico para garantir que nenhuma parte do queijo permaneça exposta ao ar. Isso ajudará a proteger o queijo da queimadura do congelador.
- Depois de embrulhar o pedaço de brie, coloque-o num saco de congelação e esprema o excesso de ar.
- Selar o saco, etiquetar e datar.
- Coloque o saco no congelador, onde o queijo não será esmagado por outros objectos.
Para obter melhores resultados, use brie congelado dentro de 2-3 meses, mas pode ser armazenado com segurança por até 6 meses.
Como manter seu queijo brie por mais tempo?
Uma coisa que descobrimos quando congelamos alimentos é que um economizador de alimentos irá literalmente ajudá-lo a economizar dinheiro e tempo. Estes dispositivos ajudam a remover todo o ar dos sacos ou recipientes e selá-los perfeitamente, o que permite armazená-los no congelador por muito mais tempo do que quando se utiliza um saco normal.
Nosso favorito é a máquina da selagem do vácuo de FoodSaver V4840 2 in-1, que trabalha com recipientes numerosos, incluindo sacos de 8 e 11 polegadas. O FoodSaver mantém seu brie são e salvo até que você sinta vontade de tê-lo novamente.
Como descongelar o queijo brie?
Por conseguinte, este pode ser o passo mais importante para garantir que o seu queijo retenha o máximo possível da sua textura e forma originais.
É importante que o Brie seja descongelado no frigoríficoe não no balcão. Descongelar o queijo no frigorífico reduz a quantidade de condensação que se forma no queijo e danifica a textura. Deixe o brie descongelar por cerca de 24 horas antes de o retirar do frigorífico e de o deixar atingir lentamente a temperatura ambiente antes de servir.
Utilizar brie descongelado no prazo de dois dias para melhores resultados e queijo brie nunca antes congelado congelar novamente.