Existem muitos tipos de queijo e todos são deliciosos. Bem, a maioria deles de qualquer maneira. O Gouda é um daqueles queijos que combina tão bem com uma tonelada de alimentos, de molhos a massas, de saladas a receitas de carne.
No entanto, se você tiver muito, talvez queira mantê-lo por mais tempo. Como qualquer outro queijo, ele vai estragar depois de um tempo, então você precisa ter certeza de que ele vive mais.
Você pode congelar queijo gouda?
A ideia de congelar o queijo gouda passou-nos pela cabeça uma ou duas vezes e temos o prazer de informar que não somos os únicos. Aqui está uma mensagem que recebemos de um dos nossos leitores:
Usei um pouco de queijo gouda para uma receita, mas só precisava de cerca de metade da peça que comprei. A peça é bastante grande e provavelmente seria grande o suficiente para ser usada em outra receita em algum momento. Não somos realmente grandes comedores de queijo nesta assembleia e provavelmente só o usaremos se eu voltar a fazer a receita. Acho que não vai durar tanto tempo na geladeira, mas não quero quase jogar um pedaço de queijo no lixo. Meu melhor amigo me disse para congelá-lo, mas não tenho certeza se você pode congelar o queijo gouda sem estragá-lo. Você pode congelar queijo gouda?
Grandes mentes pensam da mesma forma! Sim, você pode congelar queijo gouda, especialmente se você planeja usá-lo em uma receita. A maioria dos queijos é melhor utilizada em receitas após o congelamento do que para comer frescos. O Gouda congela melhor do que o queijo muito macio, por isso é mais fácil congelá-lo com sucesso. O queijo muito mole tem um teor de gordura e humidade mais elevado, o que afecta a textura do queijo após o congelamento.
Como congelar o queijo gouda?
Se você quiser congelar seu queijo gouda, Aqui estão algumas opções:
- Para congelar as sobras de queijo gouda, você pode congelá-lo pedaco, ou você pode corte em pedaços menores para um descongelamento mais rápido.
- Eu recomendo embrulhe o queijo gouda em filme plástico primeiro e depois coloque o queijo em um saco especial para congeladores para dupla protecção.
- Esprema o máximo de ar extra possível e sele o saco.
- Rotular e datar e colocar no frigorífico. Você também pode colocar o queijo em um recipiente rígido para freezer para obter resultados semelhantes.
Para obter melhores resultados, use Gouda congelado dentro de seis meses após o congelamento.
Como manter o queijo gouda congelado por mais tempo?
Se quisermos congelar o queijo gouda, devemos fazê-lo da melhor forma possível. Do nosso ponto de vista, isso é possível com um selador de alimentos. Esses dispositivos sugam o ar dos sacos e fornecem uma vedação perfeita para tudo o que você deseja colocar no freezer.
Isto proporciona ao queijo uma melhor protecção a longo prazo e ajuda a preservar o sabor. Nós usamos a máquina da selagem do vácuo de FoodSaver V4840 2 in-1, que é consideravelmente grande porque trabalha com sacos e recipientes do congelador.
Como descongelar o queijo gouda?
Para usar Gouda congelado em uma receita, você precisa seguir alguns passos:
- Primeiro, deixe o queijo descongelar completamente.
- Retire o queijo do congelador e coloque-o no frigorífico para descongelar, sem o retirar da embalagem.
- Não descongele o queijo no balcão, pois as bactérias podem crescer à temperatura ambiente e a textura do queijo também será afetada negativamente. Quanto mais frio for o queijo, melhor conservará a sua textura firme.
- Quando o queijo estiver completamente descongelado, use-o na sua receita favorita.
Qualquer queijo Gouda usado pode ser armazenado na geladeira por cerca de uma semana. Não é recomendado voltar a congelar o queijo gouda previamente congelado.