Todos nós temos os nossos pratos favoritos e, quando se trata de reuniões familiares, As saladas de batata são super fáceis de juntar. Além disso, são muito versáteis. Então, podemos congelar salada de batata?
Afinal, deitar fora os alimentos não é o ideal de forma alguma, especialmente porque estamos todos a tentar reduzir a quantidade de alimentos que desperdiçamos, e também o dinheiro que desperdiçamos.
Você pode congelar salada de batata?
Um dos nossos leitores Enviou-nos uma mensagem sobre a salada de batata e muito dela. Vamos ver o que eles tinham a dizer:
Fiz uma grande quantidade de salada de batata para uma reunião de família e ainda tenho algo no frigorífico. Você pode congelar salada de batata?
Tecnico, Sim, você pode congelar salada de batata, mas é difícil manter o mesmo sabor e consistência após o congelamento.
As batatas cozidas após o congelamento e descongelamento perdem grande parte da sua consistência e muitas vezes tornam-se pastosas, o que altera a consistência da salada de batata. As batatas estão a ficar mais moles quando estavam antes do congelamento, e se o molho for à base de maionese, pode separar-se.
Como congelar salada de batata?
Há algumas coisas que você pode fazer para ajudar proteger a integridade da salada de batata antes de embalá-lo para congelamento.
- A salada de batata pode ser congelada em um saco hermético do congelador usando o ar extraído para criar um selo hermético, mas é uma ideia melhor congelá-lo em um recipiente plástico rígido com uma tampa à prova de humidade para minimizar o risco de esmagar as batatas.
- Coloque a salada de batata no recipiente, deixando cerca de um centímetro de espaço no topo para que a salada possa se expandir.
- Rotulo coloque o nome e a data na tampa e congele.
As saladas de batata com molho à base de azeite e vinagre podem ser congeladas da mesma forma que o molho à base de maionese, com menos preocupação com a separação do molho. O óleo torna-se frequentemente turvo em condições de frio, mas a turbidez deve desaparecer quando o óleo regressa à temperatura ambiente.
Como manter a salada de batata por mais tempo?
Se você quiser ter certeza de que sua salada de batata não perde o sabor e pode armazená-la no freezer por mais tempo, use um selador a vácuo. O aferidor remove todo o ar do recipiente e assegura um selo perfeito de modo que nenhum ar entre. Isso retarda o processo de deterioração do conteúdo e o sabor também é preservado muito melhor.
Temos uma grande lista de seladoras a vácuo para verificar, mas se você estiver com pressa, pode simplesmente ir ao selador a vácuo FoodSaver V4840 2-em-1. Este funciona fabulosamente e permite que os usuários congelem coisas em sacos e recipientes. Isso economizará muito tempo e dinheiro a longo prazo.
Como descongelar salada de batata?
A salada de batata pode ser armazenada com segurança no congelador por até um mês.
- Para descongelar, retire os recipientes do congelador e deixe descongelar na geladeira por algumas horas. Não descongele à temperatura ambiente no balcão.
- Antes de servir, dê à salada um boa mistura volte a inserir os ingredientes separados e distribua o molho uniformemente por toda a salada.
- Considere adicionar um pouco mais molho fresco para reviver o sabor. Se a mistura estiver um pouco húmida, esmague também algumas das batatas para engrossar a mistura.
- Fresco ervas picadas quando mexido, a cor permanece fresca e brilhante, e talvez a adição de batatas recém-cozidas em contraste com as batatas descongeladas melhore a textura.
Se você souber com antecedência que pode precisar congelar a salada de batata, divida-a em dois lotes imediatamente após o cozimento. Vista e sirva o primeiro lote, mas congele o segundo lote antes de adicionar o molho. Depois de descongelar a salada de batata simples, adicione o molho de salada para obter o sabor mais fresco possível.