A sopa de feijão é certamente algo que muitos de nós gostamos, especialmente porque é uma ótima maneira de fazer uma pausa no consumo constante de carne. Se você quiser fazer uma quantidade maior de sopa de feijão e congelá-la, experimente.
Compreendemos muito bem o amor pela sopa de feijão e trataremos de saber se a sopa de feijão congela bem ou não, como deve fazê-lo e como pode comê-lo mais tarde.
Você pode congelar sopa de feijão?
Um de nossos leitores também teve uma pergunta sobre como congelar a sopa de feijão, especialmente porque eles a amam tanto. Eis a mensagem que recebemos:
Eu realmente gosto muito de sopa de feijão, mas ninguém mais na minha família. Não vale a pena fazer apenas sopa suficiente para um, por isso faço um lote adequado. O problema é que, no final, eu como sobras de sopa de feijão durante a semana ou jogo o resto fora.
É frustrante fazer todo este esforço só para ver que grande parte da sopa é desperdiçada. Tenho pensado em congelar as sobras de sopa para poder comê-las algumas vezes sem ter que fazer um novo lote todas as vezes.
No entanto, disseram-me que os feijões não congelam bem e que sugam toda a água da sopa quando os congelo. Você pode congelar sopa de feijão?
Sim, você pode congelar sopa de feijão! Os feijões congelados não devem afectar a sua qualidade ou sabor, mas pode levar a uma sopa mais espessa após o descongelamento. No entanto, a sopa pode ser facilmente devolvida à consistência original durante o processo de aquecimento.
Como congelar sopa de feijão?
Quando sua sopa estiver pronta, é hora de congelar porções adicionais:
- Para congelar a sopa de feijão, é melhor começar com a sopa mais fresca possível.
- Cozinhe sua sopa de feijão de acordo com sua receita favorita e deixe esfriar.Os feijões estragam rapidamente, então não tente congelar uma sopa de feijão que está por aí há vários dias. Fresco é o melhor.
- Coloque um saco de congelação numa tigela e dobre-o de modo a que o saco fique na tigela.
- Coloque a quantidade desejada de sopa de feijão no saco do congelador.
- Desdobre a parte superior e, depois de espremer o excesso de ar, feche o saco.
- Deixe algum espaço livre para permitir alguma expansão durante o processo de congelamento. Coloque os sacos de congelação no congelador e empilhe-os para poupar espaço.
Como manter a sopa de feijão por mais tempo?
Uma das coisas que você precisa fazer se quiser manter sua sopa de feijão no freezer por mais tempo é usar um selador a vácuo. Sim, sabemos que seladoras a vácuo e sopas não combinam necessariamente bem, mas há coisas que você pode fazer. Por exemplo, você pode colocar sua sopa em um saco para freezer, fechá-la o máximo possível e colocá-la no freezer. Então, algumas horas depois, você pode retirar seu selador a vácuo e terminar o trabalho.
Temos uma lista de grandes seladoras a vácuo para você experimentar, mas o nosso favorito é o selador a vácuo FoodSaver V4840 2-em-1 que funciona com sacos de congelação e recipientes de vários tamanhos. Isso ajudará você a economizar tempo e dinheiro a longo prazo.
Como descongelar a sopa de feijão?
Da próxima vez que você sentir vontade de sopa de feijão, é melhor começar com antecedência.
- Descongelar sopa de feijão congelada, remover o número desejado de bolsos do congelador e deixe a sopa Descongelar na geladeira durante a noite.
- Em seguida, coloque a sopa em uma panela no fogão e aquecer suavemente.
- Os feijões continuam a absorver água antes de estarem completamente congelados, por isso a sua sopa pode ficar um pouco mais espessa e seca do que antes de congelar.
- Além disso, o feijão pode adquirir um ligeiro tom esbranquiçado após o congelamento, mas deve desaparecer após o descongelamento e o aquecimento.
- Basta adicionar um pouco água ou caldo na panela para diluir a sopa de feijão.
Para obter melhores resultados, consuma sopa descongelada no prazo de dois dias. Nunca mais congele a sopa de feijão previamente congelada.