Se você está tentando ser rápido na cozinha, às vezes use vários substitutos para reduzir o tempo de preparação. Às vezes, esse atalho consiste em não dividir alguns ovos e bate-los, e usar o batedor. Bem, se você tem muito, a questão é se você pode congelar ovos batidos ou não.
Felizmente, este é um problema que tem uma resposta bastante simples e que temos aqui.
Você pode congelar Ovos batidos?
A questão de como congelar ovos mexidos é bastante comum, e até recebemos uma mensagem de nossos leitores perguntando sobre isso. Aqui está a mensagem:
Q. Recentemente, mudei de ovos normais para um substituto de ovos chamado “ovos batidos”.”Eles vêm em forma líquida, em recipientes que se parecem com pequenas caixas de leite. Embora eu os ame, o resto da minha família prefere ovos normais, e acabo com muitas sobras de batedores de ovos. Não quero voltar aos ovos normais, mas não posso justificar jogar fora metade de um recipiente de batedor sempre que os utilizar. Nunca tive muita sorte em congelar ovos normais, por isso estou um pouco preocupado em estragar a consistência dos ovos se tentar congelá-los também. Preciso de um conselho. Você pode congelar ovos batidos?
Tendo em conta o que podemos encontrar no mercado, podemos facilmente dizer que não há necessidade de voltar a mudar para ovos velhos e simples – ovos batidos podem ser congelados! Os ovos batidos são tipicamente mais proteicos do que a gema e já são batidos para serem misturados.
Por vezes, são vendidos congelados e podem ser mantidos congelados até um ano sem perda de qualidade, sabor ou textura. Uma vez que já estão pré-misturados, não deve ser necessário bater o batedor antes de congelar. Se os mexer brevemente após o descongelamento, o batedor deve voltar à sua consistência pré-congelada.
Como congelar batedor?
Para congelar ovos batidos, pode congelá-los no recipiente original em que foram entregues ou pode congelá-los em embalagens de dose única.
- Para congelar uma grande quantidade, basta congelar o rrestante na embalagem original no congelador. Em alternativa, pode colocar o conteúdo num saco de congelação. Retire o excesso de ar e sele o saco. Rotular e datar o saco e colocá-lo no congelador.
- Para congelá-lo em tamanhos de dose única, despeje ou coloque ovos batidos em uma bandeja para cubos de gelo. Cada cubo em uma bandeja de cubos de gelo de tamanho padrão é equivalente a cerca de um ovo inteiro. Coloque a bandeja de cubos de gelo no congelador até que o esteja congelado e, em seguida, retire os cubos congelados.
Coloque os cubos num saco de congelação e retire o excesso de ar. Selar o saco, etiquetar e datar. Basta retirar um cubo para cada ovo equivalente exigido numa receita.
Como descongelar ovos batidos?
Para descongelar os ovos congelados, retire a quantidade desejada do congelador e descongele-a Frigorifico ou, se estiver com pressa, o Micro. Para obter melhores resultados, use o batedor descongelado dentro de 24 horas após o descongelamento. Nunca mais congele novamente ovos previamente descongelados.
Como usar ovos batidos descongelado?
Agora que está completamente descongelado, podemos definitivamente usar bem o ingrediente e preparar algo delicioso. Embora as receitas que temos em mãos não usem batedeiras especiais, elas usam ovos que você precisa misturar com vários outros ingredientes, para que você possa pular apenas uma ou duas etapas.