O delicioso bolo de leitelho tem uma crosta de massa folhada e um recheio cremoso semelhante a um creme que se junta em 5 minutos!
Não há nada mais caseiro do que um bolo acabado de cozer. Para bolos mais antiquados, experimente bolo de creme de banana, bolo de cereja e bolo de creme de açúcar.
Bolo de leitelho vs bolo de xadrez
Esta receita de bolo de leitelho do Sul é tão fácil de fazer! Para além do leitelho, são necessários ingredientes que provavelmente já tem na sua despensa.
Tem uma crosta de torta escamosa com um recheio de creme cremoso que é doce e picante. É uma das mais deliciosas sobremesas clássicas do Sul.
Então, qual é a diferença entre leitelho e bolo de xadrez? Eles são muito semelhantes, mas o bolo de leitelho geralmente contém raspas e baunilha no recheio, enquanto o bolo de xadrez geralmente não os contém e contém fubá no recheio.
Pode ser servido à temperatura ambiente, frio ou mesmo aquecido. Basicamente, tem um sabor delicioso, não importa como você O sirva!
Como fazer bolo de leitelho
Esta receita leva alguns passos, mas ainda é simples.
Encher. Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande até ficar cremoso. Adicione a farinha, o sal e os ovos e bata bem. Adicione o leitelho, o sumo de limão e a baunilha; misture bem.
Crosta. Despeje o recheio em uma crosta de massa de 9 ” (ou crosta de torta caseira). Coloque a assadeira em uma assadeira. O recheio vai inchar um pouco, então a panela vai pegar gotas. Uma forma de bolo Funda evita o transbordamento, por isso gosto de o utilizar.
Assar. Asse em forno a 3507 por cerca de 55 minutos ou até que tudo esteja firme, exceto o meio do bolo e o topo esteja dourado. Na verdade, gostamos quando o nosso está um pouco mais bronzeado, por isso, na segunda vez que o fiz, empurrei a grelha do forno. No entanto, trata-se de uma questão de preferência pessoal.
Fixe. Quando estiver preparado ao seu gosto, retire-o do forno e coloque-o sobre uma grelha de arrefecimento durante cerca de 30 minutos. Leve à geladeira por 2-3 horas, ele continuará a assentar enquanto esfria.
Servir. Pode ser servido frio à temperatura ambiente ou à temperatura ambiente. Gosto que seja melhor servido à temperatura ambiente ou ligeiramente quente.
A maneira mais fácil de servir bolos
Um bolo de 9 polegadas pode ser cortado em 6 fatias generosas ou 8 fatias menores.
- Resultado. Use uma faca serrilhada grande, maior que o prato do bolo, e corte no topo do bolo.
- Como marcar um bolo: coloque a faca serrilhada de forma que passe por cima do centro do bolo, como se estivesse a cortá-lo ao meio. Pressione para baixo. A placa de bolo impede que a faca vá até o fim, mas você corta a crosta externa e faz uma “marca de pontuação” sobre o recheio de creme. Vire o bolo e repita o procedimento para cortar 6 ou 8 fatias
- Disco. Agora você corta o bolo. Use uma faca para cortar o bolo completamente após as marcas de pontuação. Limpe a lâmina após cada corte.
- Servir. Use um levantador de torta com uma curva para levantar facilmente cada fatia do prato de torta.
Dicas De Receitas
Sumo de limão fresco engarrafado. Fiz este bolo com sumo de limão fresco e sumo de limão gelado numa garrafa. Eu amo limões, então eu amo o sabor fresco de limão dos Limões. Mas, é claro, ainda tem gosto de suco de limão engarrafado.
Crosta de massa. Usamos uma crosta de torta não cozida para esta receita. Claro, você pode usar sua receita favorita de crosta de torta ou experimentar esta crosta de torta caseira. Se, por algum motivo, as bordas da crosta da torta estiverem dourando muito rapidamente, você pode facilmente enrolar um pedaço de papel alumínio ao redor do perímetro da torta. Cubra apenas a crosta e não o recheio.
Leitelho é um ingrediente chave para esta receita e sugiro comprar uma caixa da coisa real para realmente capturar o sabor picante que produz. Se estiver em apuros, pode fazer um substituto do leitelho.
Cobertura. Tal como acontece com a maioria dos bolos, um monte de chantilly é uma cobertura deliciosa para esta sobremesa. Você também pode adicionar frutas frescas, polvilhar noz-moscada por cima ou regar com caramelo ou molho de chocolate.
Armazenamento de informações
Salvar sobras de bolo bem cobertas na geladeira. É melhor servido no mesmo dia, mas durará dois ou três dias na geladeira se for coberto e armazenado adequadamente. Aquecer. Se você quiser um pedaço de bolo quente, basta aquecê-lo no microondas com um intervalo de 30 segundos. Ou apenas aproveite o frio.
Congelar coloque em um saco ziploc seguro para freezer e leve ao freezer por até 2 meses. Quando estiver pronto para servir, deixe descongelar durante a noite no frigorífico e sirva inalterado.
Nada supera um pedaço de bolo de leitelho à moda antiga! Esperamos que você ame este doce deleite.
Mais receitas de bolo podem ser encontradas em:
Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande até ficar cremoso.
Adicione a farinha, o sal e os ovos. Bata – os até ficar homogêneo. Adicione o leitelho, o sumo de limão e a baunilha e misture bem. (A mistura pode parecer coalhada.)
Despeje o recheio em uma crosta de torta de 9″. Eu gosto de usar uma tigela funda.
Coloque a forma de bolo sobre uma assadeira e coloque-a num forno pré-aquecido a 350. Asse por cerca de 50-55 minutos ou até que estejam levemente dourados por cima e quase firmes.
Coloque o bolo em uma grade de resfriamento para esfriar. Sirva à temperatura ambiente e guarde as sobras no frigorífico.