Como fazer a Salsa Roja mexicana

Salsa Roja caseira sabe a salsa do seu restaurante mexicano preferido, mas pode facilmente fazer esta receita em casa! Quando penso em batatas fritas e salsa, apenas uma palavra me vem à mente: viciante. Há qualquer coisa nas batatas fritas salgadas e estaladiças e na salsa picante e picante que nos mantém a tentar obter mais. Quando o empregado de mesa traz uma bandeja de batatas fritas e salsa, mais vale dizer adios ao burrito que acabei de encomendar, porque vou empanturrar-me com essas batatas fritas e mergulhar – sem arrependimentos.

Como fazer Salsa Roja

Um verdadeiro conhecedor de salsa de restaurante sabe que não se pode encontrar uma boa salsa de qualidade de restaurante no supermercado. Numa boa salsa saboreia-se o tomate, a lima e os coentros ao mesmo tempo. As coisas compradas na loja… é tudo sabor a tomate velho com um traço de vinagre. A salsa deve ser brilhante e saborosa, e não azeda e pesada.

E vamos falar de textura. A verdadeira salsa roja é lisa e adequada para mergulhar, sem grandes bocados. Deve revestir o chip ao mergulhar e não se partir ao meio quando se tenta colher um pedaço do tamanho de Plutão.

Outra vantagem desta salsa roja caseira é o facto de se saber exactamente o que está na receita. Não contém conservantes. Não tem de se preocupar com salsa enlatada contendo produtos químicos. É simplesmente puro, saboroso e saudável.

Quando você mesmo faz salsa roja, pode escolher os ingredientes mais frescos e obter o melhor sabor. Isto não só faz a melhor salsa possível, mas também a salsa mais saudável de todas.

Todos ouvimos dizer que os tomates contêm licopeno, e por uma boa razão! Este antioxidante super potente dá aos tomates a capacidade de combater vários tipos de cancro. O tomate também contém muitos outros nutrientes, como a biotina, que contribui para uma pele e cabelo saudáveis, bem como para uma regulação saudável do açúcar no sangue.

As cebolas são frequentemente utilizadas para dar sabor a muitas receitas, mas a maioria das pessoas não se apercebe da enorme quantidade de nutrientes que ganham com a adição de cebolas às suas receitas. As cebolas podem proteger-nos do desenvolvimento do cancro, podem prevenir úlceras e até baixar o colesterol.

Ingredientes para a receita Salsa Roja:

• 4 tomates roma, cortados em quartos
• 1/2 cebola, cortada em quartos
• 2 jalapeños, cortados pela metade e semeados
• 1 colher de sopa de óleo de abacate, dividido
• 1 lima, sumo de lima
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 copo de coentros picados
• Sal
• Pimenta

Instruções para a preparação da Salsa Roja:

1. Colocar os tomates sobre um tabuleiro forrado com folha antiaderente. Regar metade do azeite sobre eles e polvilhar com sal e pimenta. Atirar para o casaco.

2. Ligar o forno ao alto. Grelhar os tomates até ficarem com bolhas e dourados em lugares. Ponha de lado.

3. Colocar a cebola e os jalapeños no tabuleiro do forno. Regar com a restante metade do azeite e polvilhar com sal e pimenta. Atirar para o casaco.

4. Grelhar em lume forte até que se borbulhem e sejam carbonizados em alguns lugares.

5. Colocar tomates, cebolas, jalapeños, sumo de lima, alho e 1 colher de chá de sal num liquidificador. Misturar até que tudo esteja bem misturado, mas não muito suave.

6. Colocar a salsa numa tigela. Mexer nos coentros.

7. Servir com lascas de tortilla.

Conclusão

Com isto receita simples de Salsa Roja pode ter uma fiesta em qualquer noite da semana. São necessários apenas 20 minutos e alguns passos simples para preparar uma salsa de qualidade restauradora, altamente nutritiva.