Salada de verão crocante é a resposta para todos aqueles jardineiros que têm dificuldade em cultivar alface em tempo quente. Normalmente, as sementes de alface não podem germinar a temperaturas acima de 86 graus Fahrenheit. Então, se você encontra uma variedade suculenta e doce de salada que pode tolerar altas temperaturas e é comestível em todas as fases da vida, por que não experimentá-lo em sua horta?
Suculento e crocante como alface romaina, mas sem a amargura, salada crocante de verão é uma adição doce a qualquer horta. Se salada é o seu lanche favorito em um dia quente de verão, então você deve experimentar esta variedade crocante. Não é preciso muito trabalho para fazê-lo funcionar, e com fertilização suficiente, você terá colheita suficiente para encher sua geladeira com salada suculenta durante todo o verão.
O que é salada de batata frita de verão?
Como o nome sugere, salada de lixo de verão é o tipo de alface que você pode cultivar nos meses de verão, quando a alta temperatura torna quase impossível que as sementes regulares de alface germinem. Como um híbrido, as variedades frescas de verão são mais tolerantes com aumentos repentinos de temperatura ou mudanças no comprimento do dia, que são comuns em zonas quentes.
Mas essa não é a única característica que torna este híbrido salada tão popular. Tem uma textura nítida e não tem a amargura regular que a maioria das folhas subdesenvolvidas têm. Se você colhe as folhas do bebê ou as cabeças maduras, salada fresca de verão tem um gosto ótimo em saladas.
Se você já cresceu alface antes, você provavelmente conhece muito bem os diferentes tipos de doenças que afetam a cultura. Desde queimar a ponta e o solo apodrecer até aparafusá-la juntas, onde a alface produz uma haste central que carrega sementes quando as folhas ficam amargas. No entanto, a alface de verão é quase imune a todos esses problemas comuns de salada.
Este híbrido começa como uma salada de folhas soltas. Mas com alimentação suficiente, desenvolve-se em uma cabeça compacta e densa. Quanto mais você deixa no solo, mais crocante as folhas internas se tornam. Ainda assim, se você preferir comer as folhas quando elas estão macias e suculentas, as folhas de alface baby summer crisp estão prontas para a colheita uma vez que eles estão alguns centímetros de altura.
Variedades de salada crocante de verão
A melhor coisa sobre híbridos é que há tantos deles. Uma vez que os horticultores tropeçam em uma cruz que funciona, eles começam a desenvolver uma nova variedade e outra. Não demora muito até termos tantas variedades para escolher entre elas que competem em sua resistência à doença e sua tolerância ao clima quente. Aqui estão algumas das variedades de salada crocante de verão mais populares.
- Muir: Uma variedade popular com alta resistência a várias doenças de salada, especialmente conexões de parafusos. As folhas onduladas se abrem rapidamente, mas logo se tornam uma cabeça densa e suculenta. Cresce bem nas zonas 1 a 9 e as folhas verdes claras são crocantes e cheias de sabores.
- Cherokee: As folhas desses híbridos são vermelhas escuras e quase marrons. A cabeça madura tem folhas grossas, mas crocantes com um bom gosto. Tem uma alta resistência à podridão do solo e conexões de parafusos. Você pode cultivá-lo nas zonas 5 a 6 com ótimos resultados.
- Magenta: Semelhante ao Cherokee, embora as folhas sejam principalmente verdes com uma tonalidade vermelha nas bordas. As folhas brilhantes são fornecidas com um sabor suave, que tanto as folhas bebê quanto maduras recebem por um longo tempo após a colheita.
- Fusão: Como o nome sugere, este híbrido é um cruzamento entre a folha romana e verde. O resultado é uma deliciosa variedade crocante com aromas doces. A planta cresce ereto com alta resistência às raízes corky. As folhas têm um número per capita maior do que outras variedades.
- Conceito: Este híbrido tem uma cabeça mais aberta, que lembra as variedades de salada mais tradicionais. As folhas se enrolam firmemente na haste ao redor da cabeça, mas depois abrem em uma forma vertebral que é muito semelhante a um arranjo de flores. As folhas grossas são crocantes, suculentas e não têm a amargura usual que você recebe de variedades de folhas romanas ou verdes.
- Nevada: As cabeças desta variedade são fechadas e densas, e as folhas grossas envolvem firmemente em torno delas. Você vai ter uma boa colheita no início da primavera e Verão. Também resiste às conexões de parafusos, podridão do solo e combustão de renda melhor do que outros tipos de alface.
Como cultivar alface rachada no verão
Como acontece com muitos vegetais, a melhor maneira de começar sua salada crocante de verão é a partir de sementes. Felizmente, as sementes desses híbridos são fáceis de obter, seja em lojas e viveiros locais respeitáveis ou online. Assim, você pode cultivar salada de verão fresca a partir de sementes em seu jardim em um passo simples.
- Comece as sementes dentro de casa se você quiser ter uma colheita antecipada. Caso contrário, você pode iniciá-lo depois da última geada em seu jardim.
- Escolha um lugar ensolarado em seu jardim que recebe pelo menos 6 horas de luz solar todos os dias. Deve ser protegido contra ventos fortes.
- Trabalhe o solo e remova quaisquer detritos ou seixos na área, pois interferem na germinação de sementes.
- Certifique-se de mudar de emprego ano após ano para evitar a propagação da doença da alface.
- Dê às sementes o teste de água para eliminar sementes danificadas ou podres.
- Semear as sementes no solo em profundidades rasas. A semente não deve ser mais profunda do que um quarto de polegada no solo, pois precisa de luz para germinar.
- Cubra imediatamente as sementes com uma fina camada de solo e água.
- Depois que as sementes germinarem, espere até que a muda tenha pelo menos 3 folhas antes de diminuir as plantas.
- Limpe as mudas restantes para que até 16 polegadas se deitem entre cada planta para melhorar a aeração e evitar a concorrência por recursos.
- Para combater pulgões e outras pragas, além das mudas de salada, você também pode cultivar linhas de alho.
Cuidados com salada crocante de verão
Salada roxa de verão requer muito cuidado, especialmente porque cresce nos meses quentes de verão, quando pragas e doenças prosperam. No entanto, com os devidos cuidados, bons hábitos de rega e as quantidades certas de luz e fertilizante, sua colheita de salame crescerá e prosperará.
Solo
Sua salada fresca de verão adora solos soltos e bem drenados como muitos outros vegetais. Antes de semear as sementes, dê ao solo o primeiro teste. Pegue um punhado de solo e segure sua mão firmemente sobre ele. Quando o solo se transforma em um caroço, é muito pesado para a alface crescer. Adicione porções de areia perlite e grossa até chegar à textura certa. O solo deve ser neutro, com o pH em torno de 6.0 para os melhores resultados. Solo ligeiramente ácido também não afetará muito o crescimento ou sabores da salada. Não plante essa alface no mesmo solo por dois anos seguidos para evitar doenças comuns.
Luz
Ao contrário de outros tipos de alface, que são suscetíveis à doença devido à exposição solar, a salada de lixo de verão a longa para o sol e prospera sob a luz solar. Certifique-se de que o local escolhido é voltado para oeste ou sul para obter a melhor luz solar do dia. Não precisa se preocupar com sua salada sendo queimada. Este híbrido tem uma alta tolerância a essas doenças. Contanto que a salada não tenha uma sombra, ela crescerá com sucesso.
Irrigação
Você precisa manter solo úmido em todos os lugares. Não despeje sobre a planta, pois a podridão do solo é um problema comum com a alface. O tipo de solo geralmente afeta a quantidade de água que sua planta precisa. O solo pesado que retém a água causará problemas para salada crocante no verão. Então, rega levemente e espere o solo secar antes de regar a planta novamente. Para solo bem drenado, você não tem esse problema. Rega a alface o suficiente para manter o solo úmido. Normalmente uma ou duas vezes por semana vai fazê-lo dependendo do tempo. Evite polvilhar as folhas com água, pois isso desencadeará infecções fúngicas, como o mofo baixo.
Fecundação
Um alimentador pesado, salada crocante de verão atrai para crescer em solo rico. Então, antes de semear a horta, trabalhe em uma dose generosa de adubo orgânico e estrume de coelho envelhecido. Como resultado, a salada é fornecida com os nutrientes necessários ao longo de sua vida. Se você notar que os vegetais não estão crescendo tão robustamente quanto você esperaria, você pode usar um fertilizante universal 10-4-10, que é rico em nitrogênio cerca de três semanas após as sementes germinarem. Um fertilizante orgânico de liberação lenta é recomendado mesmo em solos pobres.
Pragas e doenças
Infelizmente, a salada de lixo de verão é suscetível a ataques agressivos de pragas e doenças que podem comprometer a produtividade de sua cultura. No topo da lista você tem pulgões, moscas brancas, vermes e fones de ouvido. Eles se alimentam do suco nas folhas e cabeças, o que estraga toda a planta. Na maioria das vezes, você pode cultivar linhas de alho entre a alface para manter essas pragas longe.
Outros animais selvagens também podem ser tentados a experimentar seu jardim de salada. Estes incluem coelhos e marmotas. Proteja seus vegetais com uma cerca e coloque armadilhas para esses animais.
Você também precisa prestar atenção ao vírus do mofo em pó e do mosaico de salada. Normalmente, o plantio de alface no mesmo local enfraquece o solo ano após ano e promove a disseminação dessas doenças. Então plante sua alface em rotações para manter a saúde e fertilidade do solo.
Salada crocante de verão da colheita
A melhor coisa sobre alface fresca de verão é que você pode colhê-la como folhas de bebê ou cultivá-la e deixá-la amadurecer. Geralmente depende de suas preferências pessoais. Uma vez que as folhas são cerca de 4 polegadas de altura, você pode recolhê-las e comê-las frescas.
Algumas variedades ficam mais grossas e mais crocantes quanto mais tempo ficam no solo. Quando estiver pronto para colhê-las, basta puxar as folhas externas à mão para removê-las da cabeça. Novas folhas irão substituí-las rapidamente.
Se você quiser tirar toda a planta, cavar o solo ao redor da cabeça e puxá-lo para fora do chão. Ou você poderia usar uma lâmina para cortar a cabeça cerca de uma polegada acima do chão. Você deve colher sua salada no início da manhã, quando as folhas estão crocantes e suculentas.
Para armazenar alface, coloque-a em um saco plástico e guarde na geladeira. Ele fica fresco por até 10 dias sem perder sua crocância ou sabor.