Deliciosa Receita Clássica de Salada Francesa Nicoise

Isto receita de salada vegan nicoise está repleto de nutrientes e de grandes sabores! Esta receita de salada pode ser preparada em apenas 30 minutos e é um jantar rápido e fácil! Salada Nicoise é uma receita tradicional de salada francesa. É a inspiração para a nossa popular Salada do Chefe e contém uma variedade de vegetais com diferentes sabores e texturas que fazem deste prato uma verdadeira refeição. Não é uma salada vulgar com alface, tomate e pepino. Esta salada vegan Nicoise é uma refeição completa, repleta de sabor.

Há alguns ingredientes que estão sempre incluídos numa Salada Nicoise tradicional:

• BatatasEstes tubérculos são um dos meus ingredientes favoritos neste prato. São uma mordidela de coração e enchimento. A maioria das saladas usa batatas para bebés, e nós não nos desviamos da norma! Estas batatas para bebés têm uma textura aveludada e macia e um sabor suave. Damos-lhes o toque final atirando-os para um óleo de alcaparras fácil de preparar e saboroso.
• Feijão verde: O feijão verde é parte integrante da salada Nicoise. Eles dão à salada um sabor fresco e um agradável contraste textural. Branqueamos os feijões antes de os adicionarmos à salada, para que fiquem tenros mas ainda um pouco frescos e estaladiços.
• Tomate Cereja: Estes tomates brilhantes e suculentos estão em cada nicoise de salada que vi. Dão-lhe uma doçura agradável e um sabor fresco de jardim.
• Azeitonas: Estas bolas salgadas acrescentam um grande sabor à nossa salada. Estão cheios de sabor e ajudam a completar o prato inteiro.

Depois de ter estes ingredientes, as saladas tradicionais de Nicoise também incluem atum queimado e ovos cozidos. Se quiser adicionar alguma proteína à sua salada, sinta-se à vontade para o fazer, mas a nossa salada vegan Nicoise opta por um ingrediente mais leve mas muito recheado: alcachofras marinadas e grelhadas.

As alcachofras são incrivelmente saborosas e têm uma bela textura de carne. Estão disponíveis em frascos na maioria das mercearias, para que possa obter esta salada na mesa ainda mais rapidamente. Têm também alguns benefícios importantes para a saúde.

As alcachofras podem prevenir o cancro, ajudar a manter uma tensão arterial saudável, e promover a saúde do fígado. Podem também fazer outras coisas fixes, como curar uma ressaca. As alcachofras são particularmente boas na redução de toxinas no corpo, o que não só torna uma ressaca mais suportável, como também é fantástico para a saúde em geral.

Só os benefícios para a saúde são suficientes para adicionar alcachofras à nossa Salada Vegan Nicoise.

Esta salada vegan Nicoise é uma refeição fácil de pôr na mesa. O prato inteiro pode ser preparado em 30 minutos. Tudo o que tem de fazer é ferver as batatas e o feijão verde, misturar um molho e montar tudo.

Esta é uma das poucas saladas que se mantém bem no frigorífico como sobras. Pode guardar todos os ingredientes, excepto a salada, num grande recipiente. Quando for altura de servir, basta colocá-lo numa cama de alface e atirá-lo ao ar. Sobrará molho suficiente das sobras para cobrir a salada recém-adicionada. Depois, o jantar está sobre a mesa em apenas 5 minutos.

Esta nicoise de salada vegan é um prato de salada muito saboroso que pode ser feito num instante! Este jantar não só é super rápido, como está repleto de nutrientes e sabor. Embalar as sobras para o almoço do dia seguinte, ou guardá-las para um jantar rápido e fácil.

Ingredientes para a receita de salada Nicoise:

• 1 libra de batatas de dedo, cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 3 colheres de sopa de alcaparras, picadas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 libra de feijão verde, aparado
• 1 pinta de tomate cereja, cortado pela metade
• 1 frasco de alcachofras marinadas, drenadas
• Mistura de molas para servir

Para o curativo:

• 1/4 copo de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco OU vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
• 2 colheres de sopa de mostarda integral
• 2 colheres de chá de tempero Herbes de Provence OU tempero italiano
• 1 dente de alho, picado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta

Instruções para preparar uma salada deliciosa e saudável Nicoise:

1. Aquecer um grande pote de água em lume forte até ferver. Colocar as batatas e cozinhar durante cerca de 15 minutos até ficarem tenras. Retirar as batatas da água.

2. Misturar as batatas cozidas com as alcaparras picadas, 1 colher de sopa de azeite e uma grande pitada de sal e pimenta. Ponha de lado.

3. Na mesma panela de água, juntar o feijão verde e cozinhar durante cerca de 2 minutos até ficarem verde brilhante e estaladiços. Retirar imediatamente os feijões verdes da água a ferver e mergulhá-los num banho de gelo para parar o processo de cozedura. Ponha de lado.

Bater os ingredientes para o molho numa tigela.

Colocar uma mão cheia da mistura da mola em cada tigela. Cimo com as batatas cozidas, feijão verde, tomate, azeitonas e alcachofras. Verter sobre o penso e atirar através dele. Servir.