Quem gosta de beber leite tende a comprar mais e mais do que absolutamente precisa, só para não ter de ir cada vez mais à loja. No entanto, às vezes você corre o risco de ficar ruim se você não quiser por um certo tempo.
Se quiser garantir que o seu leite integral não estrague, pode pensar em congelá-lo, mas teremos de ver quais as regras que têm de ser seguidas.
É possível congelar leite integral?
Além disso, a questão de saber se você pode congelar leite integral ou não foi um dos nossos leitores. Aqui está o que eles nos escreveram:
A minha avó idosa mudou-se recentemente com a minha família, pois já não pode cuidar sozinha de uma casa. Ela está tendo dificuldade em ganhar peso e seu médico a aconselhou a mudar para o leite integral para adicionar calorias extras à sua dieta. Ela não come muito no início e bebe muito pouco leite de cada vez.
O resto da minha família não bebe leite integral, por isso receio que grandes quantidades de um recipiente sejam desperdiçadas se apenas a minha avó O beber. Ela disse-me que se pode congelar o leite integral sem comprometer a qualidade, mas receio que se o fizer e não é certo que ela fique doente. Eu ficaria muito chateado se isso acontecesse. É possível congelar leite integral?
A tua avó tem razão. Você pode congelar leite integral. Você pode realmente congelar qualquer tipo de leite, embora alguns tipos de leite congelem melhor do que outros por causa do teor de gordura. No entanto, no final, qualquer leite pode ser congelado com sucesso.
Muitas pessoas acreditam erroneamente que o leite integral não congela bem porque tem um teor de gordura mais alto do que outras variedades, o que faz com que fique amarelo quando congelado e leva a uma separação mais forte do que com o leite com menor teor de gordura.
Dito isto, a qualidade do leite permanece inalterada pelo congelamento, e a cor e a textura são facilmente restauradas durante o descongelamento. Não congele o leite que está aberto no frigorífico há vários dias. O leite pode absorver odores, por isso deve ser bem fechado na geladeira e no freezer.
Como congelar leite integral?
Para congelar o leite integral, recomendo a utilização de um recipiente rígido, resistente ao congelamento. Se congelar Sacos de leite, todo o saco de leite pode ser congelado inalterado. Caso contrário, um recipiente de gargalo largo permitirá a expansão durante o congelamento.
- Despeje o leite no recipiente, deixe um pouco de espaço livre e feche o recipiente.
- Rotular e datá-lo e, em seguida, colocá-lo no congelador.
- O leite integral congelado deve ser consumido em 3 meses para melhores resultados.
Como armazenar leite integral por mais tempo?
Se você quiser manter seu leite inteiro por mais tempo, é sempre melhor usar um protetor de alimentos. Os seladores a vácuo podem retirar todo o ar do recipiente ou do saco do congelador, prolongando assim o prazo de validade de qualquer coisa que congelar.
Temos toda uma lista de grandes seladoras a vácuo que você poderia obter, mas temos um favorito – o selador a vácuo FoodSaver V4840 2-em-1. Este funciona com sacos de congelação e recipientes de diferentes tamanhos, para que possa guardar porções mais pequenas ou pratos inteiros.
Como descongelar o leite integral?
Quando estiver pronto para consumir o seu leite integral, pode ir em frente e retirá-lo.
- Utilizar leite integral congelado, retire o leite do congelador e deixe descongelar na geladeira por várias horas ou durante a noite.
- Assim que o leite estiver Descongelar, você pode notar que ocorreu uma separação. Isso ocorre porque a gordura se separa da água quando congela. Não há problema, apenas agitar coloque o recipiente ou mexa bem para restaurar a textura original do leite.
- Aproveite como leite fresco.
Não é recomendado voltar a congelar o leite previamente congelado e nunca descongelar o leite no balcão à temperatura ambiente. Guardar as sobras no frigorífico