Fondue de chocolate impecável {perfeito todas as vezes!}

Crie facilmente o fondue de chocolate perfeito em menos de 30 minutos! Você estará mergulhando seus favoritos em nenhum momento.

Fondue de Chocolate pode parecer chique, mas vem junto de forma bastante simples. Bolos de lava de Chocolate, mousse de chocolate e panna cotta são sobremesas perfeitas para ocasiões especiais!

Uma sobremesa chique

Não é segredo que adoro chocolate! É perfeito para qualquer ocasião e é um destaque em tantas sobremesas.

O que poderia ser melhor do que comê-lo diretamente de uma tigela?

Está bem, a sério, usa-o para cobrir frutas, bolachas ou bolos … mas quem disse que não se pode dar uma ou duas mordidas? 😉

Fondue de Chocolate parece chique. É uma sobremesa divertida e interativa que é mais adequada para ocasiões especiais! Embora costumemos servi-lo no Dia dos Namorados, seria realmente divertido para qualquer dia que você queira tornar especial.

Como fazer fondue de chocolate

Calor. Em uma panela pesada em fogo médio, derreta as gotas de chocolate e a manteiga com leite condensado adoçado e água. Ferva e mexa constantemente até engrossar, cerca de 5 minutos. Retire do fogo. Adicione a baunilha.

Diverte-te! Sirva quente como molho para frutas, biscoitos / bolachas e guloseimas ou regue com sorvete ou bolo. Você pode até tentar misturar uma colher de manteiga de amendoim para uma variação de sabor!

Guarde as sobras na geladeira, Cobertas.

Dicas Rápidas

• Não cubra o chocolate quente com uma tampa. A condensação do vapor faz com que o chocolate assente.
• Você pode substituir as gotas de chocolate por uma quantidade igual de waffles de chocolate.
• Quanto melhor for a qualidade do chocolate, melhor será para o fondue. Minha marca favorita de chocolate de alta qualidade é Ghirardelli.

Resolução De Problemas De Fondue

Chocolate confiscado é causada pelo facto de a água entrar na panela, pelo que se separa e se torna chocolate granular e pastoso.

Ironicamente, a água também pode reparar o chocolate confiscado. Ferva a água e adicione 1 colher de sopa cada ao chocolate. Mexa rapidamente até o chocolate ficar homogêneo novamente.

Chocolate sobreaquecido. O leite e o chocolate branco podem chegar a 110 F, e o chocolate amargo pode chegar a 120 F. se forem cozinhados demasiado alto, ficarão espessos e opacos. Felizmente, você pode consertá-lo desde que não tenha queimado.

• Despeje o chocolate em uma tigela e junte mais chocolate para baixar a temperatura.
• O chocolate mais quente também derrete o novo chocolate, ajudando a suavizar a mistura.
• Alguns outros truques são: passe pedaços por uma peneira, misture uma colher de óleo vegetal ou use um liquidificador para alisá-los.

Como servir fondue

Panela de Fondue. Mantenha o chocolate quente e submersível com uma panela de fondue. Eles estão disponíveis tanto em variantes elétricas quanto em pratos de cerâmica aquecidos com uma vela. Você também pode mantê-lo aquecido em uma pequena panela de barro.

Se você não tiver uma panela de fondue com garfos de fondue especiais, poderá usar espetos de churrasco de metal ou madeira.

Fonte de Chocolate. Qualquer chocolate pode ser utilizado numa fonte de chocolate, desde que tenha a consistência certa. O molho de chocolate mais espesso obstruirá a fonte, portanto, certifique-se de que ela seja fina o suficiente para passar suavemente pela fonte. Use manteiga de cacau ou óleo de coco para diluir o chocolate.

O que mergulhar no fondue de chocolate

Você pode mergulhar praticamente qualquer coisa que vá bem com chocolate! Alguns dos nossos favoritos são:

• Frutos: cerejas com talos, pedaços de laranja, bolas de melão, pedaços de ananás, morangos, rodelas de banana, rodelas de maçã, uvas, damascos secos, pedaços de pêssego, rodelas de ameixa, rodelas de pêra, rodelas de quivi, framboesas, amoras, peras, cubos de mamão e manga
• Deleites: Cubos de bolo de comida de anjo, guloseimas de arroz em fatias de krispie, mordidas de brownie, marshmallows, cubos de bolo de libra e mordidas de Cheesecake
• Bolachas / Biscoitos: waffles de baunilha, biscoitos, oreos, bolachas, biscoitos amanteigados, pretzels e batatas fritas

Armazenamento de informações

Salvar. Desde que não haja conchas duplas e o fondue esteja limpo, pode guardar as sobras de fondue num recipiente no frigorífico durante 7 a 10 dias.

Aquecimento diminua a velocidade no fogão ou no microondas com metade da potência. Armazene as sobras de guloseimas em recipientes separados.

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