Kabobs vegetais grelhados com cebolinha carbonizada Chimichurri

Estes kabobs vegetais grelhados Com cebolinha carbonizada, Chimichurri é um lado rápido e fácil para o jantar que está cheio de ingredientes saudáveis e ótimos sabores!

Quando o tempo fica mais quente, estou sempre procurando a churrasqueira para criar jantares saudáveis e rápidos no meio da semana. A principal aplicação deste método de cozimento ao ar livre pode ser grelhar carne, mas os vegetais se beneficiam de uma rodada na grelha, bem como proteína. O alto calor traz a doçura nos legumes e as marcas de churrasqueira proporcionam uma agradável esfolação.

Kabobs vegetais são uma das coisas mais fáceis de grelhar. Se você é um mestre da churrasqueira ou um churrasqueador novato, kabobs são uma refeição fácil e rápida no meio da semana que toda a família vai adorar.

Eles são tão simples quanto espetar seu vegetal favorito em varas e colocá-los na grelha. Gire os kabobs regularmente para que eles cozinhem de todos os lados, e com apenas 20 minutos de trabalho, você será recompensado com kabobs vegetais perfeitamente cozidos e super picantes.

Cogumelos são uma potência séria quando se trata de nutrição. Eles contêm nutrientes que não são encontrados em nenhum outro alimento. Os cogumelos são um dos melhores alimentos para fortalecer a imunidade e nos ajudar a afastar um resfriado ou gripe, mas também doenças mais graves, como o câncer. Comer cogumelos pode promover níveis saudáveis de colesterol e ajudar a reverter a anemia, criando um suprimento de sangue saudável.

Abobrinha pode crescer selvagem no jardim na primavera! Este vegetal fácil de cultivar é rico em nutrientes e baixo em calorias, o que pode nos ajudar a perder alguns quilos e manter um peso saudável. A abobrinha é uma ótima fonte de vitamina C e potássio e pode ajudar na saúde digestiva, reduzindo os efeitos das úlceras e síndrome do intestino vazado.

Estes kabobs vegetais simples são uma receita solta. Você pode trocar qualquer um dos legumes por uma de suas escolhas. Cebolinha, couve-flor, brócolis, colares de paladar, cravos inteiros de alho e quiabo seriam deliciosos nesta receita.

Não importa o tipo de vegetal que você escolher, a coisa que junta tudo é o molho Chimichurri de Cebolinha Carbonizado. As cebolas de primavera são grelhadas, o que suaviza seu sabor e as torna esfumaçadas e doces. Eles são então moído em um molho no processador de alimentos com um pouco de salsa fresca, coentro e alho. O limão dá frescor ao prato e o azeite engrossa o molho. Regue isso em legumes grelhados de sua escolha, e você terá um delicioso prato lateral de verão.

Ingredientes para kabobs vegetais grelhados:

• 2 abobrinhas, cortadas em rodadas de 1 polegada
• 2 pimentas, cortadas em quadrados
• 1 cebola, esquartejada
• 8 cogumelos crimini de oz
• 2 colheres de sopa óleo de abacate ou óleo de semente de uva
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 4 cebolas de primavera
• 1/2 cacho de salsa
• 1/2 grupo de coentro
• 1 cravo de alho
• 1/2 limão, suco
• 1/2 xícara de azeite

Instruções para preparar o kabobs vegetais grelhados:

1. Deslize os legumes em espetos metálicos que alternam entre os vegetais.

2. Em uma tigela, bata o óleo de abacate, sal, pimenta e alho em pó. Escove essa mistura em todos os lados dos espetos vegetais.

3. Coloque as cebolas de primavera em uma grelha quente ou panela de grelha. Grelhe com sensibilidade e levemente carbonizado. Retire da grelha e reserveEn.

4. Adicione os kabobs e grelhe até que os legumes estejam macios e tenham marcas de grelhados, e vire para cozinhar uniformemente em todos os lados.

5. Enquanto os legumes grelham as cebolinhas, salsinha, coentro, alho e suco de limão para um processador de alimentos. Processe até que as ervas sejam finamente cortadas e raspe os lados conforme necessário. Adicione suco de limão, azeite e uma pitada de sal e pimenta. Processe até ficar liso e cremoso.

6. Sirva o molho com os legumes grelhados.

Este lado rápido do verão é a adição perfeita para qualquer jantar no meio da semana! Você pode trocar os legumes por um jantar denso em nutrientes sob medida para seus gostos. Só não se esqueça do molho! A cebolinha carbonizada Chimichurri faz deste prato lateral a estrela do show.