Receita de Curry de Grão-de-Bico com Batata Doce

Isso Receita de Curry de Grão-de-Bico Com Doce com Batata é um jantar quente e salgado recheado com sabor e nutrientes. Além disso, é fácil preparar para um jantar no meio da semana.

Isso Curry indiano é uma daquelas receitas que eu faço várias vezes. O tipo simples de receita que pode ser rapidamente jogado junto e é tão delicioso que muitas vezes você vai querer apreciá-lo (dica pro: faça um lote grande para que você possa ter sobras!).

Batata doce e grão-de-bico são cozidos em um molho de curry perfumado até que tenham absorvido os sabores e se tornem macios. Então, esta cerveja de curry atrevido é servida sobre um impressionante, mas fácil de preparar arroz de gengibre-alho para um vencedor do jantar.

Sobras também fazem um ótimo almoço no dia seguinte. Os sabores parecem ficar cada vez melhores como este prato está na geladeira durante a noite. Também se aquece como um sonho no dia seguinte.

E você pode se sentir ótimo servindo este prato para sua família, amigos, e você mesmo. Uma porção contém grãos integrais, vegetais e feijões recheados com proteína.

Além da proteína, os grãos de garbanzo também contêm muita fibra, o que pode ajudá-lo a se sentir satisfeito por horas após uma refeição. Eles ainda contêm antioxidantes e podem reduzir o risco de doenças cardíacas. Mas não se deixe enganar por toda a conversa sobre saúde, nós os amamos principalmente por sua textura amanteigada e sabor ligeiramente nozes.

Também adicionaremos uma dose saudável de cúrcuma, um dos temperos mais saudáveis conhecidos. A cúrcuma é anti-inflamatória e pode reduzir o risco de muitas, muitas doenças. Muitas doenças começam com inflamação, então se pudermos manter isso sob controle, podemos afastar alguns dias de doença. Mas como os grãos de garbanzo, a cúrcuma também é usada nesta receita apenas para o seu sabor rico e terroso, que arredonda nosso molho curry.

Para fazer um curry rápido, fácil e saudável, aqui estão algumas dicas.

Dica #1: Relâmpago rápido.

Para tornar esta receita durante a semana amigável, opte por feijões garbanzo enlatados. Cozinhar feijões do seco tem uma vantagem, mas usar feijão enlatado pode economizar uma boa quantidade de tempo. Apenas certifique-se de drenar e enxaguar os grãos antes de adicioná-los a esta receita.

Dica #2: Corte para o rápido.

Para garantir que tudo cozinhe de forma rápida e uniforme, pique suas batatas doces para serem um pouco maiores que o grão-de-bico, e faça cada peça o mais uniforme possível. Desta forma, todas as batatas doces são cozidas ao mesmo tempo.

Ingredientes que você precisa preparar Receita de Curry de Grão-de-Bico:

Ingredientes Para o arroz:

• 1 colher de chá de óleo de coco
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 xícara de arroz basmati
• 2 xícaras de água
• 1 colher de chá de sal
• 2 tiras de raspas de limão

Ingredientes Para o curry:

• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 cebola, picada
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de gengibre picado
• 1 colher de sopa de alho picado
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de chá Garam Masala
• 5 xícaras de batata doce picada
• 1 (15) oz. Lata de tomates picados
• 1 lata de leite de coco gordo
• 1 (15) oz. Lata de feijão Garbanzo, drenada e enxaguada

Instruções para preparar o Curry de grão-de-bico:

1. Em uma panela pequena, derreta o óleo de coco para o arroz. Adicione gengibre e alho e frite até cheirar, por cerca de 30 segundos, mexendo com frequência. Adicione o arroz e mexa.

2. Adicione a água, sal e listras de limãoen. Leve para ferver, cubra e cozinhe até ficar macio e macio, cerca de 12-18 minutos. Retire a tampa, cubra-a com uma toalha de cozinha e reserve-a.

3. Enquanto o arroz estiver fervendo, aqueça o óleo de coco restante em uma panela grande em fogo médio. Adicione cebola e sal. Frite suavemente até translúcido, cerca de 7-10 minutos. Adicione o gengibre e o alho. Frite espuma, por cerca de 30 segundos.

4. Adicione curry em pó, cúrcuma e garam masala e frite até cheirar. Aproximadamente 1-2 minutos.

5. Adicione as batatas doces, tomates e leite de coco. Cubra e cozinhe até as batatas ficarem macias, por cerca de 10 minutos.

6. Descubra, misture os grãos de garbanzo e deixe ferver por mais 5-10 minutos até que o molho atinja a consistência desejada.

7. Sirva sobre arroz.