A sua família adora pizza tanto quanto a minha? Nós amamos a pizza clássica de pepperoni, mas é divertido fazer sabores mais exclusivos, como pizza de frango alfredo, pizza de frango com churrasco ou até mesmo esta pizza de alcachofra!
Pizza de espinafre e alcachofra-um favorito da família!
Meus filhos comeriam pizza no jantar todas as noites se eu os deixasse. Normalmente temos noite de pizza no sábado à noite e é sempre divertido experimentar diferentes coberturas e combinações de sabores.
A minha receita de massa de pizza faz quatro colheres de massa de pizza, que é a quantidade perfeita para a minha família e nos dá o suficiente para as sobras.
Costumo fazer uma simples pizza de queijo para o meu filho particularmente exigente, mas não há limites para o céu com os nossos outros sabores de pizza. E esta pizza de alcachofra é uma nova favorita!
Em vez de um molho de pizza vermelha, há uma base simples de azeite extra-virgem e alho, coberto com alcachofras marinadas picadas e dois tipos de queijo, e depois cozido com perfeição crocante e de queijo!
pizza com 5 ingredientes!
Além da massa de pizza, esta pizza de coração de alcachofra só precisa Cinco ingredientes para as coberturas!
Forno. Pré-aqueça o forno a 500 F com um tijolo ou uma assadeira invertida.
Cobertura. Espalhe a massa da pizza em um círculo grande em um pedaço de papel manteiga polvilhado com farinha de milho.
- Espalhe o azeite sobre a massa da pizza.
- Polvilhe o alho picado e as alcachofras picadas por cima.
- Cubra com mussarela e queijo parmesão.
Assar. Use uma tigela de pizza ou uma tábua fina para transferir a pizza para o tijolo pré-aquecido. Asse por 9-11 minutos, até que a crosta esteja levemente dourada e o queijo esteja quente e borbulhando.
Sirva imediatamente, desde que esteja bem quente. 🙂
Variação
Minha pizza de coração de alcachofra é deliciosa em sua simplicidade, mas você sempre pode adicionar alguns outros elementos para dar ainda mais sabor. Aqui estão algumas sugestões:
- Molho. Espalhe sobre uma camada de pesto de manjericão ou cream cheese.
- Queijo. Troque o queijo e use uma mistura de pizza. Para um sabor único, use queijo Pecorino Romano ou queijo Fontina.
- Tempero. Adicione um pouco de calor com flocos de pimenta vermelha ou tempero extra com manjericão fresco, salsa, orégano ou jogue a alcachofra no suco de limão.
- Vegetariano. Polvilhe por cima algumas cebolas fatiadas, azeitonas, espinafres frescos picados e tomates secos ao sol, cogumelos ou pimentos.
- Crosta. A massa de Pizza pode ser feita com massa de pizza caseira, massa comprada em loja ou uma massa de pizza de pão pita já assada.
Dicas De Receitas
Corações de alcachofra. Corações de alcachofra marinados em uma jarra podem ser encontrados na seção de vegetais enlatados do supermercado ou na seção internacional.
Queijo mussarela. Gosto de esfregar a minha própria mussarela para que derreta melhor. Se você estiver com pressa, a mussarela pré-desfiada funcionará perfeitamente!
Crosta crocante. Use um forno muito quente para obter uma crosta crocante e o mais delicioso queijo quente derretido. Basta ter muito cuidado ao colocar a pizza e retirá-la!
- Prefiro assar minha pizza em um pedaço de papel manteiga em um tijolo pré-aquecido, mas uma pedra de pizza também funciona.
- Coloque a grelha do forno na parte inferior do forno. Isso ajudará a criar uma crosta crocante perfeitamente cozida.
Armazenamento de informações
Salvar. Coloque as sobras da receita de pizza de alcachofra em um recipiente hermético e separe as fatias com uma toalha de papel ou papel manteiga. Leve à geladeira por 3-4 dias.
Para aquecer, coloque-o novamente no forno a uma temperatura baixa até que esteja aquecido, ou se estiver com pressa, pode aquecê-lo no microondas.
FAQ da receita
Quais coberturas combinam bem com alcachofras?
Nós amamos a simplicidade das alcachofras, mas você também pode combiná-las com espinafre, cogumelos, pimentão, limão, cebola, tomilho, manjericão, cream cheese, mussarela, parmesão, queijo feta e muito mais.
Como obter o fundo da crosta de pizza crocante no forno?
A melhor maneira de obter uma crosta de pizza totalmente cozida sem queimar as coberturas é usar uma pedra de pizza. Outra ideia é pré-assar a massa da pizza por 5-6 minutos, adicionar as coberturas e depois terminar de assar.
Para mais receitas de pizza tente:
- Pré-aqueça o forno a 500 F com um tijolo ou uma assadeira invertida. Espalhe a massa da pizza em um círculo grande em um pedaço de pergaminho polvilhado com farinha de milho.
- Espalhe o azeite sobre a massa da pizza e polvilhe por cima o alho picado e as alcachofras picadas. Cubra com mussarela e queijo parmesão.
- Use uma tigela de pizza ou uma tábua fina para transferir a pizza para o tijolo pré-aquecido. Asse por 9-11 minutos, até que a crosta esteja levemente dourada e o queijo esteja quente e borbulhando. Polvilhe com manjericão fatiado e sirva imediatamente.