Receita de salada de abacate com citrinos suculentos

Este brilhante e suculento Receita de Salada de Abacate Garantido para afastar o blues de Inverno. Suculentas fatias de citrinos, abacateiro amanteigado e funcho herbáceo fazem desta salada uma cornucópia de sabores e texturas. Este é um daqueles pratos de que precisa sempre. É brilhante e saboroso, impressionantemente belo e único. Parece complicado e gourmet, mas na realidade é bastante simples de preparar.

Todas estas lindas frutas e legumes são simplesmente cortados em pedaços usando algumas técnicas novas e em camadas numa tigela, revelando todas as cores vibrantes. Depois são regados com um vinagrete enriquecido com hortelã fresca, cebolinhas e azeite de terra – o complemento perfeito para os sabores brilhantes da salada.

Além disso, esta é uma celebração do melhor da vinificação! Neste momento, a época dos citrinos está em pleno andamento, e não há melhor altura para desfrutar destas suculentas delícias. Quando a fruta e os vegetais estão na estação do ano, também contêm mais nutrientes. Isto significa que obtemos ainda mais vitamina C de reforço imunitário das laranjas e uma dose extra de vitamina A para a visão.

Para a salada de citrinos perfeita, aqui estão algumas dicas.

Dica No. 1: Feliz Natal.

Esta receita tem apenas alguns ingredientes e depende de uma coisa: Citrinos na época. Quando os citrinos estão na estação, são os frutos mais brilhantes, suculentos e saborosos disponíveis. Quando não estão na estação, podem ser azedos, secos e amargos. Se os citrinos não estiverem na época em que se vive (Inverno), recomendo que se espere até que seja para apreciar esta salada. Fará toda a diferença. Quando é Inverno… tem uma salada fantástica nas suas mãos.

Dica#2: A prática faz a perfeição.

Se estiver a descascar e a cortar citrinos pela primeira vez, provavelmente não vai ser bonito ou rápido. Mas continuem a fazê-lo. Com esta técnica, pode desfrutar de todo o sabor dos citrinos sem mastigar a membrana mais dura e a medula. Quanto mais praticar, melhor serão os seus cortes e mais rapidamente poderá preparar esta salada.

Ingredientes para a receita da salada de abacate:

Para o curativo:

• 1/4 copo de azeite de oliva
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de menta picada
• 1 colher de sopa de xarope de ácer
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta

Para a salada:

• 1 toranja
• 2 laranjas
• 3 laranjas mandarinas
• 1 bolbo de funcho, cortado em fatias finas
• 2 abacates, fatiados

Instruções para preparar uma deliciosa salada de abacate:

1. Bater todos os ingredientes para o molho. Ponha de lado.

2. Para as laranjas, cortar a parte superior e inferior da fruta. Colocar a fruta de lado plano para baixo e cortar a casca com uma faca, seguindo a curva da laranja.

3. Continuar à volta da fruta até que a casca seja removida. Cortar a casca restante no fundo da laranja. Cortar a fruta em círculos redondos. Repetir este processo com os mandarins. Ponha de lado.

4. Cortar a parte superior e inferior da toranja.

5. Colocar a fruta de lado plano para baixo e cortar a casca com uma faca, seguindo a curva da toranja.

6. Continuar à volta da fruta até que a casca seja removida. Cortar a casca restante no fundo da toranja.

7. Segure a toranja descascada na mão e corte entre as membranas separadoras para remover os segmentos. Continuar até que todos os segmentos sejam removidos. Ponha de lado.

8. Pegar no caroço restante da fruta e espremer o sumo restante para o molho. Batedor para combinar.

9. Misture os ingredientes da salada, regue com o molho e sirva.