Salsa de pepino crocante e leve fica bem com tortilhas ou tacos. É melhor que seja preparado e arrefecido na hora.
Adoramos servir salsa de pepino com tortilhas, mas também combina muito bem com tacos e burritos. É fresco, refrescante e assemelha-se a um pico de gallo.
Salsa de tomate e pepino
Uma grande mordida desta salsa de pepino é como uma festa na boca! É picante, fresco, leve, crocante e crocante. É tudo o que se quer numa salsa.
As variações de Salsa são muito divertidas e gostei muito desta versão de pepino.
Ainda contém alguns cubos de tomate, que também contêm os sabores da salsa original. Os jalape elimios dão-lhe um pontapé de calor, e o sumo de limão e o coentros realçam o sabor de todos os outros ingredientes.
Pegue um saco de suas tortilhas favoritas e coma-as com esta salsa fresca de tomate e pepino.
É ótimo por si só, mas você também pode servi-lo em pratos de peixe, frango ou porco. A salsa de pepino também fica bem com pratos mexicanos, como tacos, burritos ou mesmo em saladas Mexicanas!
Como fazer salsa de pepino
Jogue os dados. Pique os pepinos, as cebolas, os jalapes, os pimentões e os tomates.
Combinar. Coloque os pepinos picados, os tomates, o pimentão verde, a pimenta jalapeno, a cebola, o alho, o suco de limão, o coentro, o endro e o sal de alho em uma tigela média.
Servir. Mexa para combinar. Cubra e leve à geladeira por 1 hora. Sirva com tortilhas.
Cubra a tigela com filme plástico e mantenha-a na geladeira por cerca de uma hora. É melhor servido gelado.
Dicas De Receitas
Pepino. Depois de descascar o pepino, corte-o ao meio no sentido do comprimento. Use uma colher para raspar suavemente as sementes de cada metade. Em seguida, pique o pepino para usar na salsa.
Pepinos de jardim ou pepinos ingleses (sem sementes) são uma boa escolha para esta salsa.
Cal. O suco de limão espremido na hora é sempre melhor ao preparar esta receita de salsa de pepino.
Cebola. Se a cebola picada estiver um pouco forte demais, tonifique-a enxaguando-a em água fria e depois drenando-a bem antes de adicioná-la à salsa.
Variação. Troque os pimentões verdes por vermelhos, amarelos ou laranja. Ou misture metade verde com metade de outra cor.
Calor. Se você é sensível à nitidez, adicione gradualmente jalapenos aos poucos até que a nitidez desejada seja alcançada.
- Nem todos os Jalapenos têm a mesma nitidez-é praticamente a sorte do sorteio!
- Substitua uma pimenta serrano por um sabor mais suave.
Trabalhar com Jalapenos
Cortar o jalapeno: Corte ao meio no sentido do comprimento. Trabalhe do fundo da pimenta até o topo, raspando a membrana e as sementes com uma colher. Enrole-o como desejar.
Usar luvas ao lidar com jalapenos também é sempre uma boa ideia, mas se você não tiver um em mãos e acabar queimando as mãos, tente algumas coisas aqui:
- Lave as mãos imediatamente com detergente (em vez de sabonete).
- Coloque as mãos no leite fresco ou cubra-as com iogurte.
- Aplique álcool isopropílico na pele com uma bola de algodão humedecida.
O que servir com molho de pepino Mexicano. É difícil imaginar uma combinação mais clássica do que batatas fritas e salsa. Essas batatas fritas e tortilhas caseiras são mais fáceis do que você pensa:
Armazenamento de informações
Embora algumas salsas possam ser Enlatados, esta receita particular é definitivamente um que você quer comer fresco!
Salvar Molho de pepino em um recipiente hermético na geladeira. Pode demorar cerca de 4 dias, mas é tão delicioso que você provavelmente vai comer tudo até lá!
Parem. Às vezes, você pode congelar salsa finamente misturada, mas como essa salsa é irregular, não a congele, caso contrário, você obterá pepinos pastosos.
Perguntas da receita
A salsa de pepino pode ser enlatada?
Devido à natureza dos ingredientes frescos, não recomendamos conservar esta receita, mas pode guardá-la no frigorífico até 4 dias.
Preciso usar coentro?
Não! Você pode absolutamente trocar o coentro por salsa se o coentro não for sua praia.
Para mais receitas de salsa:
- Coloque os pepinos picados, os tomates, o pimentão verde, a pimenta jalapeno, a cebola, o alho, o suco de limão, o coentro, o endro e o sal de alho em uma tigela média.
- Mexa para combinar. Cubra e leve à geladeira por 1 hora. Sirva com tortilhas.