A salsa simples de tomatillo é picante e viciante. Vai muito bem com tortilhas ou como molho com os seus pratos mexicanos preferidos!
Este molho tomatillo é cheio de sabor e é fácil de fazer fresco! Despeje sobre suas receitas mexicanas favoritas, como tacos de porco ou carne asada.
Uma salsa verde popular
Este Tomatillo Salsa Verde contém a quantidade certa de sal e especiarias. Eu amo uma boa salsa verde e esta é incrível.
É diferente da nossa outra receita de salsa verde doce porque não contém açúcar-apenas ingredientes salgados! Ambos são realmente bons, mas este é ótimo se você deseja sal e calor.
Adoro comer salsa com as minhas tortilhas favoritas. Se eu não estiver prestando atenção, eu poderia sentar e continuar comendo e comendo até que a salsa e as batatas fritas desapareçam! Por favor, diga-me que não sou o único a fazer isto!?
A grande vantagem desta Salsa Verde é que ela pode ser usada com muitas receitas mexicanas diferentes.
Como fazer salsa Tomatillo
Esta receita de salsa tomatillo é realmente fácil de fazer e ter para um lanche ou para amigos/vizinhos. Também gosto de fazer grandes lotes e guardá-los para mais tarde. Leia mais sobre o congelamento desta salsa abaixo!
COOK. Em uma panela grande, coloque tomatillos, cebolas, dentes de alho picados e pimenta serrano. Tempere com coentros, orégãos, cominhos e sal. Adicione água e deixe ferver em fogo alto.
Depois de ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10-15 minutos até que os tomates estejam macios. Retire do fogo.
Puré. Bata delicadamente em um processador de alimentos em 2 lotes até ficar homogêneo. Sirva quente ou coloque frio.
Dicas De Receitas
Prepare os seus tomatillos ou asse-os com estas dicas simples para dar sabor.
tomate (toe-mah-TEE-uo) é um parente distante dos tomates vermelhos. Estes pequenos tomates verdes são cobertos com uma casca de papel, que deve ser removida antes de cozinhar.
Como fazer um tomatillo. Simplesmente retire a casca de papel e depois lave os tomatillos em água fria para remover o resíduo pegajoso.
Pimenta Serrano é uma pimenta malagueta bastante quente. Se quiser fazer salsa com um sabor mais suave, pode substituí-la por pimentão jalape3o.
Como assar tomatillos para salsa. Em vez de ferver a salsa no fogão, asse os ingredientes no forno para fazer molho Tomatillo assado para obter uma camada extra de sabor.
- Retire as cascas e corte os tomatillos ao meio. Misture com a cebola, o alho e a pimenta Serrano.
- Coloque uma grelha de fogão cerca de 6 polegadas sob o elemento de aquecimento superior. Ligue o frango para que ele possa aquecer.
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio e coloque os tomatillos revestidos virados para baixo na assadeira.
- Frite por 5-7 minutos, observando atentamente. Os tomatillos estão prontos quando as peles estão ligeiramente carbonizadas.
- Deixe os tomatillos esfriarem por alguns minutos antes de adicioná-los ao liquidificador junto com coentro, orégano, cominho e 1 xícara de água. Misture e adicione mais água para obter a consistência desejada.
Informações sobre armazenamento + dicas de serviço
Salvar tomatillo Salsa Verde em frascos de pedreiro ou qualquer recipiente hermético que você tenha! Mantenha-o refrigerado na geladeira por até 4 dias. Quando um filme começa a se desenvolver no topo, a salsa não é mais boa.
Congelar este Tomatillo salsa verde fresco, colocando-o num recipiente hermético coberto ou num saco ziploc à prova de congelação. Este deve ser armazenado no congelador por até 2 meses. Mais dicas sobre como congelar salsa podem ser encontradas aqui.
Servindo sugestões:
Usamos este tipo de salsa em muitas receitas, mas aqui estão algumas das nossas receitas mexicanas favoritas com as quais vai bem:
A Salsa é realmente imbatível, e estamos muito felizes por termos dominado este molho verde – tanto com esta versão saborosa como com a nossa versão doce. Nós sabemos que você vai amá-los!
Receita
Como posso tornar a salsa tomatillo menos azeda?
Os Tomatillos têm mais acidez do que os tomates vermelhos, o que pode causar um sabor azedo ou azedo. Existem várias maneiras de reduzir o amargor na preparação da salsa. Tomatillos menores são menos amargos do que tomatillos grandes, cozinhar tomatillos ajuda a reduzir sua acidez, e você pode adicionar um pouco de sal e açúcar para equilibrar a acidez.
Ao fazer salsa de tomatillo, quantos tomatillos existem em meio quilo?
Você precisará de 15-18 tomatillos pequenos ou 8-10 tomatillos médios para igualar uma libra.
Quantas latas de tomatillos podem substituir os tomatillos frescos na salsa?
Se você quiser usar tomatillos enlatados, substitua 1 Libra de tomatillos frescos por uma lata de 11 onças.
Para mais receitas de salsa, tente:
- Em uma panela grande, coloque tomatillos, cebola, alho e pimenta serrano. Tempere com coentros, orégãos, cominhos e sal. Adicione água e deixe ferver em fogo alto.
- Depois de ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10-15 minutos até que os tomates estejam macios. Retire do fogo.
- Bata delicadamente até ficar homogêneo em 2 lotes. Sirva quente ou coloque frio.