Receita vegana de salada de couve picante Caesar

Agora, ou você tem uma camiseta “Eu couve coração” ou você não vai tocar no material com um poste de 3 metros. Nós entendemos, nem todo mundo ama este verde rico em nutrientes, mas acontece que eu pertenço ao primeiro grupo. Eu geralmente amo essas coisas.

Bem, dito isso, há um monte de saladas de couve que eu comi que definitivamente não me fazem querer cantar ou mesmo tomar um segundo garfo. Estávamos todos lá: folhas mastigadas, fibrosas, um curativo insípido e um pinheiro que está dolorido de mastigar todos esses vegetais crus.

Por favor, passe este prato.

Mas se a couve é tratada corretamente, torna-se irresistível. Couve requer uma boa dose de atenção, mas dê-lhe alguns momentos do seu tempo e podemos preparar um prato delicioso. Kale precisa ser suavizado, e ele prefere um curativo grosso e cremoso que realmente gruda em todas as torções e voltas encaracoladas das folhas. As melhores saladas de couve têm poucos outros vegetais crus (temos o suficiente para mastigar aqui apenas com a couve) e adicionar outros componentes texturais como nozes e sementes.

Essa salada de couve realmente traz o sabor. O molho é uma mistura ousada de bondade caesar picante e uma dose de tempero picante. Você pode regular o nível de calor adicionando mais ou menos caiena e pimentas. Você pode até omiti-los se quiser.

Depois que o curativo exuberante é jogado com a couve, nós superamos tudo com esses croutons crocantes de cubos de nozes. Os croutons são livres de grãos e são feitos inteiramente de nozes e sementes. Eles são crocantes e crocantes, mas de alguma forma leve e derretem na boca ao mesmo tempo. Estes se tornaram um grampo na minha casa, e eu estou disposto a apostar que eles vão encontrar o seu caminho para a sua casa também.

Há algumas coisas para saber antes de começar:

Dica #1: Dê-lhe um pouco de amor.

Já falamos sobre isso antes, couve é difícil. É preciso uma massagem para se soltar. Nem mesmo uma piada. Não pule o passo nas direções em que massageie metade do curativo na couve e deixe-o sentar. É a diferença entre um prato delicioso ou uma maratona de mastigação.

Dica #2: Raw está certo.

Os cajus formam a base da receita de molho. Para deixar este molho sedoso suave e ridiculamente cremoso, existem algumas diretrizes de caju. Se você está na loja, compre caju cru. Eles são marcados como crus no recipiente ou na embalagem. Cajus crus são infrushy e têm uma cor mais clara. Dica pro: Você pode usar caju cru inteiro ou pedaços de caju nesta receita, tanto o trabalho quanto as peças geralmente são mais baratas.

Dica #3: Tome um bom banho.

Agora que você tem os cajus perfeitos, você deve mergulhá-los na água durante a noite. Isso suaviza as nozes e fornece um molho cremoso. Se você pular o processo de imersão, seu curativo será sombrio e natural. Para mergulhá-los corretamente, coloque os cajus em um recipiente com tampa (costumo usar um frasco de pedreiro) e cubra-os com água filtrada. Feche a tampa e coloque-a na geladeira para absorver durante a noite. Retire e enxágue antes de usar.

Ingredientes que você precisa para preparar a receita de salada de couve vegana Caesar:

Para os Croutons:

• 1 xícara de nozes
• 1/4 xícara de sementes de cânhamo
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça mais 1/4 xícara de água morna
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de tomilho
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 2 colheres de sopa de azeite
• Para o curativo:
• 1 xícara de caju, encharcada durante a noite
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 colher de sopa de miso branco macio
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1/2 xícara de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 cravo de alho, gehackt
• 1/4 colher de chá caiena
• 1/4 colher de chá de pimentas esfumaçadas
• 10 oz. Saco de couve ou cerca de um pacote, picado

Instruções passo a passo para salada vegana:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma assadeira com filme antiaderente e cubra com uma camada leve de spray de cozimento antiaderente. Rejeitar.

2. Bata a farinha de linhaça e a água morna e deixe por 5-10 minutos até engrossar.

3. Adicione as nozes, sementes de cânhamo e sementes de chia em um processador de alimentos com o acessório S-blade. Pulsar algumas vezes até que a mistura se assemelhe a migalhas de curso.

4. Adicione farinha de linhaça e mistura de água, sal, tomilho, alho em pó, pimenta e azeite. Pulsar até formar uma massa. Salada de Couve César Picante

5. Com uma colher de chá amontoada, deixe cair a massa na assadeira. Certifique-se de que os croutons não toquem. Asse por 30 minutos. Retire e deixe esfriar.

9. Enquanto os croutons estão assando, adicione os cajus, vinagre, miso, mostarda e água a um processador de alimentos ou liquidificador. Processe ou misture até ficar homogêneo. Adicione os demais ingredientes de molho e processe-os até combinar.

7. Coloque a couve em uma tigela grande. Adicione 1/2 do curativo e massageie-o na couve para suavizar as verduras. Deixe descansar por 10 minutos. Após amaciar, se desejar, adicione um curativo adicional. Sirva coberto com croutons.