É servida uma salada fresca, leve e saudável de tomate e mussarela com manjericão e cobertura balsâmica. Faz uma deliciosa salada para o jantar!
Esta salada simples de tomate e mussarela é uma das nossas favoritas porque é rápida e saborosa. Se gosta dos sabores Caprese, sugerimos que experimente alguns dos nossos outros favoritos, incluindo Pizza de Caprese e Caprese-Kabobs.
salada CAPRESE
Esta salada de tomate e mussarela é um dos meus pratos favoritos de todos os tempos. É uma salada rápida e fácil que pode ser preparada rapidamente. Quer se trate de um acompanhamento ou de um aperitivo – é imbatível.
Algo sobre a combinação de manjericão fresco, tomates fatiados, queijo mussarela Grosso e um toque deste esmalte balsâmico é tão incrivelmente delicioso.
Você já se perguntou Por que é chamado de salada “Caprese”? Esta salada vem da Itália-da ilha de Capri! Daí recebeu o seu nome. Quando você ama Salada, você amará este simples!
Diferentes formas de servir
A estrela desta Insalata Caprese são os tomates frescos e o queijo mussarela fresco. Consegui encontrar fatias de mussarela do tamanho de tomates de bife fatiados. As camadas alternadas com a garoa balsâmica revelaram-se tão bonitas quanto deliciosas.
Montaria. Corte os tomates em rodelas grossas. Coloque os tomates e a mussarela no prato.
Temporada. Regue com redução balsâmica. Polvilhe com pimenta. Decore com manjericão fresco.
Variação. Tal como acontece com muitas receitas, esta salada de mussarela e tomate pode ser adaptada às suas preferências.
- Use bolinhas de mussarela e tomates cereja doces ou tomates de uva. Junte e cubra com manjericão e glacê.
- Adicione as cebolas vermelhas fatiadas às camadas alternadas.
- Polvilhe com salsa fresca ou sal marinho.
- Salte o molho balsâmico e regue com azeite.
Servindo sugestões
Aqui estão alguns dos nossos melhores pratos italianos com os quais você pode servir esta salada:
Tantas possibilidades. Praticamente qualquer prato de massa ou pizza vai muito bem com esta salada!
Melhores reduções balsâmicas
Nossa redução balsâmica favorita é a Esmalte Balsâmico Cremoso Modena. Mas você também pode fazer o seu próprio!
Faça o seu próprio misturando vinagre balsâmico e açúcar mascavo (4 partes de vinagre a 1 parte de açúcar) em fogo médio até que o açúcar se dissolva. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até a mistura cair pela metade.
FAQ da receita
No mundo de hoje, pode ser difícil saber se um determinado prato é autêntico para o país de onde supostamente é originário, mas esta salada caprese não é uma delas. É absolutamente autêntico. Não são apenas os principais ingredientes utilizados nas cozinhas de toda a Itália, mas as cores também representam a bandeira italiana. O gênio por trás do prato era um pedreiro patriótico que vivia na Ilha de Capri.
Tanto os tomates frescos como a mussarela contêm muita humidade e podem chorar. Eu recomendaria preparar os tomates e o queijo com 1-2 dias de antecedência e armazenar os ingredientes fatiados em recipientes separados. Junte a salada algumas horas antes de servir e mantenha-a coberta e na geladeira até poder prepará-la.
Uma fatia de tomate e uma fatia de queijo farão uma porção. Eles são então cortados com um garfo para que, a cada mordida, você obtenha um pedaço de cada um.
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