O arroz integral é mais saudável do que o arroz branco normal e, se você quiser começar a comer de forma mais saudável, essa é uma ótima maneira de fazê-lo. Mas às vezes, se você estiver fazendo muito, congelar o arroz integral pode ser a melhor solução para não jogá-lo fora.
Isso não deve ser um problema, uma vez que todo o arroz congela relativamente bem. No entanto, vamos nos debruçar sobre isso.
Você pode congelar arroz integral?
Um de nossos leitores ficou curioso sobre isso e nos enviou a seguinte mensagem:
Decidi comer de forma mais saudável, eliminando certos alimentos da minha dieta e substituindo outros alimentos por opções mais saudáveis. Uma dessas alterações consiste em substituir o arroz branco que costumava comer por arroz integral.
Infelizmente, o resto da minha família continua a preferir o arroz branco, pelo que sempre me resta arroz integral quando o faço. Costumo jogá-lo fora, o que me irrita porque é um desperdício.
Gostaria de poder armazenar as sobras de arroz para futuras refeições, mas não sei qual a melhor forma de O armazenar. Eu nunca tentei congelar arroz antes, então não tenho certeza se ele ficaria mole. Você pode congelar arroz integral?
Sim, você pode congelar arroz integral! Na verdade, como o arroz integral é um pouco mais” duro ” do que o branco, na verdade é mantém o congelamento melhor do que o arroz branco. É menos provável que se torne macio e piegas e deve reter a maior parte do seu sabor e textura. Existem algumas sugestões para obter os melhores resultados com o seu arroz integral congelado.
Como congelar arroz integral?
Embora você possa definitivamente congelar o arroz que foi cozido em uma sopa ou molho, os resultados geralmente não são tão bons quanto congelar o arroz comum. Isso ocorre porque o arroz tende a continuar a absorver o líquido até que esteja completamente congelado, muitas vezes inchando e se transformando em mingau. A consistência do prato é frequentemente prejudicada e as sopas podem se transformar em uma grande bola de mingau.
Ao congelar arroz integral cozido, você pode manter os grãos individuais separadamente e usá-los em qualquer receita que desejar, incluindo sopas.
- Comecar preparados na horaarroz esta situação foi levada à temperatura ambiente.
- Espalhe o arroz em uma assadeira e quebre todos os caroços.
- Você pode escolher medir o arroz para cada porção, você congela ou apenas observa a quantidade que deseja congelar.
- Insira a quantidade desejada de arroz em qualquer Sacos para congeladores ou recipientes resistentes ao congelamento.
- Ao utilizar sacos de congelação, tenha cuidado para não esmagar o arroz ao retirar o excesso de ar do saco e selá-lo.
- Se estiver a utilizar recipientes duros, tampe os recipientes assim que estiverem cheios.
- Rotulo e Data.
- Empilhe sacos ou recipientes para congeladores no congelador.
Como o arroz integral pode ser mantido por mais tempo?
Uma das maneiras de garantir que o arroz integral dure muito tempo é usando um selador a vácuo. Desta forma, todo o ar no saco ou recipiente do congelador é removido e a embalagem está perfeitamente selada.
Temos uma série de seladoras a vácuo na nossa lista e pode verificá-las todas. Gostamos muito da Máquina Seladora A Vácuo FoodSaver V4840 2 em 1, que funciona tanto com sacos de congelação como com recipientes, o que significa que pode congelar porções mais pequenas ou pratos inteiros.
Como descongelar o arroz integral?
Para usar arroz integral congelado, existem não é necessário descongelar primeiro o arroz.
- Basta retirá-lo do congelador e colocá-lo num recipiente próprio para micro-ondas para aquecer.
- Alternativamente, o arroz integral pode ser aquecido em uma panela pequena.
- Se utilizados em sopas ou com molhosO arroz pode ser adicionado à receita diretamente do congelador e simplesmente aquecido.
- Para obter melhores resultados, use arroz integral previamente congelado dentro de alguns dias. Não é recomendado voltar a congelar o arroz integral previamente congelado.
Você pode até tentar usar o arroz integral em um ótimo prato como a deliciosa tigela teriyaki com batata-doce. Experimente e prometemos que vai adorar.