Atualizado em 28 de dezembro de 2017
Q. Tenho uma pergunta estranha. Gosto de dar muitos cocktails em minha casa, e um dos produtos mais populares que sirvo são as bolas de queijo, acredite ou não. Vi um panfleto esta semana a promover a minha marca favorita de bolas de queijo, e gostaria de comprar um monte e estocar, desde que o preço seja baixo. Espero poder congelar as bolas de queijo para mais tarde, quando der uma festa. Não tenho certeza se eles ainda teriam um gosto tão bom após o congelamento. Espero que me possam ajudar e dizer-me se vale a pena comprá-los e congelá-los com antecedência. Você pode congelar bolas de queijo?
A. Esta não é uma pergunta estranha! Sim, você pode congelar bolas de queijo, então compre-as com antecedência e congele-as para mais tarde. Apenas certifique-se de ter tempo suficiente para a bola de queijo descongelar adequadamente antes de servi-la no seu próximo jantar. Como você não pode cortá-los ou colocá-los no microondas para acelerar o processo de descongelamento, recomendo colocar a bola de queijo na geladeira pelo menos 24 horas antes de servir para que a bola de queijo possa descongelar até o meio.
Como congelar bolas de queijo?
Ao comprar bolas de queijo para congelamento, recomendo comprar aquelas que não são revestidas com geléia ou geléia. As nozes são boas, pois congelam bem, mas você não quer que sua cobertura escorregue da bola de queijo ao descongelar. Pode ser uma ideia melhor comprar bolinhas de queijo simples para congelar e enrolá-las em nozes ou ervas picadas após o descongelamento. Isso também pode ajudar a disfarçar uma bola de queijo que pode ter perdido parte de sua forma no freezer ou sua superfície não é mais tão lisa quanto antes de ser colocada no freezer.
Para congelar uma bola de queijo, você pode simplesmente congelá-la em sua embalagem original. Certifique-se de colocar o pacote fechado de bolas de queijo na parte mais fria do congelador. Não coloque nada sobre ele, caso contrário, ele será espremido e perderá sua forma. Alternativamente, uma bola de queijo também pode ser congelada envolvendo-a em uma camada dupla de filme plástico e, em seguida, colocando-a em um saco para freezer ou em um recipiente rígido à prova de congelamento para fornecer proteção adicional contra queimaduras no freezer e ser achatada por objetos mais pesados.
Para descongelar, retire a bola de queijo do congelador pelo menos 24 horas antes de comer e descongele-a no frigorífico. Não o deixe no balcão para descongelar. Consumir bolas de queijo descongeladas dentro de alguns dias. Nunca mais congele bolas de queijo previamente congeladas.