Quando se trata de fazer bolos, um esmalte de cream cheese pode ser melhor do que o chantilly normal, especialmente para variedades mais jovens. Além disso, algumas receitas exigem especificamente cobertura de cream cheese, como o bolo de cenoura. Mas você pode fazer mais cobertura de cream cheese para congelar?
Se você conseguir congelá-lo, da próxima vez que assar bolos de cenoura ou cupcakes, poderá pular muito trabalho.
Você pode congelar cobertura de cream cheese?
Um de nossos leitores nos enviou uma mensagem sobre esse tópico específico, então vamos ver o que eles escreveram:
Faço vários bolos de Cenoura Para congelamento para uso posterior, mas prefiro congelá-los quando preciso usá-los. A questão é que não quero fazer muitas coberturas todas as vezes.
Prefiro fazer uma grande quantidade de cobertura de cream cheese enquanto faço os bolos, mas não sei se posso congelá-los. Você pode congelar cobertura de cream cheese?
A boa notícia é que você pode congelar o esmalte de cream cheese, embora possa dar um pouco de trabalho para restaurar a textura original. O próprio Cream cheese tende a ficar quebradiço após o congelamento, mas como ingredientes adicionais são adicionados à cobertura de cream cheese, esse efeito pode ser minimizado ou mesmo eliminado após a cobertura ser completamente descongelada.
Como congelar a cobertura de cream cheese?
Para congelar a cobertura de cream cheese, prepare a cobertura de acordo com a receita. Para obter melhores resultados, use os melhores ingredientes que puder. Então você precisa passar por alguns passos.
- Uma vez que a cobertura esteja preparada, se você estiver fazendo um lote realmente grande, talvez queira porção na quantidade necessária para congelar cada bolo e depois congele-os separadamente. Desta forma, não será descongelado muito glacê, porque nunca deve voltar a congelar o glacê de cream cheese previamente congelado.
- Coloque a cobertura nele Sacos para congeladores, e remova a maior parte do ar pressionando os sacos horizontalmente.
- Selo os sacos do congelador, então Rotulo e Data o.
- Guarde os sacos no congelador empilhando-os.
- Se preferir congelar a sua cobertura Recipiente, coloque a cobertura num recipiente à prova de congelação e, em seguida, coloque uma camada de filme plástico por cima da cobertura para evitar queimaduras no congelador.
- Coloque a tampa no recipiente, rotule-o, tampe-o e congele-o.
Por quanto tempo você pode congelar a cobertura de cream cheese?
Para obter melhores resultados, você deve usar cobertura de cream cheese congelada no prazo de 3 meses após a congelação.
Como descongelar a cobertura de cream cheese?
Quando chegar a hora de usar sua cobertura, você pode seguir as seguintes etapas:
- Para utilizar o glacê, retire o Recipiente ou Sacos para congeladores do congelador e coloque-o no um frigorífico para descongelar durante a noite.
- Nunca descongele a cobertura no balcão uma vez que a temperatura desigual pode causar o crescimento de bactérias nocivas.
- Após a descongelação completa, poderá notar que a cobertura ficar aguado ou tem uma textura ligeiramente quebradiça.
- Coloque a cobertura em uma tigela grande e use uma batedeira ou um batedor, bater vigorosamente a cobertura devolvê-lo à sua textura original.
- Então está pronto para congelar o seu bolo de cenoura!
A cobertura descongelada deve ser consumido dentro de 2-3 dias para melhores resultados.