O que quer que você use creme, sabemos que será delicioso! No entanto, se você tiver muito, pode congelar o creme de leite para que não estrague na geladeira antes de precisar?
Tentamos desperdiçar o mínimo de comida possível, por isso é muito importante garantir que podemos manter as nossas sobras. Dito isto, vamos mergulhar e ver o que podemos fazer com o creme para não o jogarmos fora.
Você pode congelar creme?
Um dos nossos leitores teve um problema, pois tinha muito creme nas mãos. Vamos ver o que eles tinham que escrever:
Costumo comprar creme ao assar, mas não o uso para mais nada. Como resultado, sempre tenho sobras de creme que são jogadas fora ou despejadas no ralo. Gostaria de poder guardar as sobras de creme se precisar de novo. Você pode congelar creme?
Claro, você pode congelar creme! Ao contrário de alguns produtos lácteos, a melhor parte é que o creme de leite pode ser facilmente devolvido à sua textura original. O creme de congelamento é fácil e, depois de tentar congelá-lo, nunca mais jogará fora as sobras.
Como congelar creme?
Como o creme tem um alto teor de gordura, a gordura tende a desligar durante o processo de congelação.
- Para minimizar a quantidade de separação, agitar ou agitar bem antes de congelar.
- O creme pode ser congelado no congelador original ele entrou, mas como o creme tende a assumir os sabores de outros alimentos, você deve considerar outro método.
- Uma boa maneira de minimizar o risco de alterar o sabor do seu creme é congelá-lo em um Sacos para congeladores ou para colocar o recipiente original num saco de congelação para uma dupla camada protectora.
Se você apenas use creme em pequenas quantidades em receitas, considere congelá-lo em pequenas quantidades.
- Despeje o creme nele Quantidades de 1 chávena em formas de muffin de silicone.
- Uma vez congelado, estale – os para fora e coloque os blocos de creme congelados individualmente em um saco congelador grandee, em seguida, basta remover um ou dois de cada vez para usá-los em uma receita.
- O creme de congelação em quantidades menores também reduz o tempo necessário para descongelar o creme para uso.
Como armazenar o creme por mais tempo?
Uma das coisas que você pode fazer para garantir que seu creme tenha uma vida útil longa no freezer é usar um selador a vácuo. Estes dispositivos podem retirar o ar do saco ou recipiente e criar uma vedação perfeita.
No entanto, quando se trata de creme de leite, deve-se colocá-lo em um recipiente e colocá-lo no freezer por algumas horas para que fique um pouco firme. Então você pode usar com segurança o aferidor do vácuo no saco. Para o creme em porções, basta fechar os sacos depois de terminar as porções.
Temos uma lista de grandes seladoras a vácuo para você conferir, mas o nosso favorito é o que estava no topo da lista, ou seja, o selador a vácuo FoodSaver V4840 2-em-1. Este funciona com recipientes e sacos de diferentes tamanhos, você pode armazenar porções menores ou pratos grandes, conforme necessário.
Como descongelar o creme?
Siga estes passos para descongelar o creme congelado:
- Retirar a embalagem do congelador e coloque na geladeira por várias horas ou durante a noitet, dependendo da quantidade de creme a descongelar.
- Nunca descongele o creme no balcãoporque as temperaturas irregulares podem levar ao crescimento bacteriano.
- O creme descongelado tem uma textura aquosa, à medida que a gordura se assenta.
- Para devolver o creme à sua textura original, agitar ou mexer use o creme para reemulsificar a mistura.
- É importante misture bem, caso contrário, o creme não chicoteará.
- O creme mexido ainda pode parecer um pouco granulado, mas se for adicionado açúcar ao chantilly, a textura melhorará e o creme suavizará.
- Use o creme em receitas ou bata-o como chantilly e desfrute do mesmo sabor e textura que o creme fresco.