Quando se trata de sobremesas, o iogurte congelado é uma das escolhas mais saudáveis que existem. No entanto, quando se trata de preparar esta sobremesa, é preciso dar alguns passos, e um deles é congelar o iogurte.
No entanto, as coisas não são tão simples como empurrar um pacote de iogurte para o congelador – pelo menos não se estiver a fazer iogurte congelado. No entanto, vamos chegar ao fundo das coisas e ver exactamente como podemos congelar iogurte para fazer iogurte congelado.
Você pode congelar iogurte?
Não somos os únicos que gostam de iogurte congelado, e recebemos uma mensagem de um dos nossos leitores. Aqui está a mensagem que recebemos:
Recentemente, comecei a comer iogurte congelado em vez de sorvete para comer mais saudável. Gosto muito do sabor e da textura do iogurte congelado, mas notei que é muito mais caro do que o gelado normal. Gostaria de poder fazer o meu próprio iogurte congelado em casa, mas não sei bem como fazê-lo.
Gostaria de pensar que posso colocar uma cuba de iogurte no congelador e deixá-la congelar, mas provavelmente preciso de fazer mais. Você pode congelar iogurte para fazer iogurte congelado?
Sim, você pode congelar iogurte para fazer iogurte congelado. No entanto, tem razão no seu pressuposto de que você precisa preparar o iogurte um pouco primeiro para alcançar os resultados desejados.
Como congelar iogurte para fazer iogurte congelado?
Se você simplesmente colocar uma cuba de iogurte normal no freezer até que esteja congelado, obterá uma pedra de iogurte dura que não se parece com o iogurte congelado macio e cremoso a que está acostumado. Felizmente, existe uma solução simples para este problema.
- Para obter iogurte congelado suave, você precisa adicionar açúcar antes de congelar. O açúcar retarda a formação de cristais de gelo, de modo que o iogurte permanece macio mesmo após o congelamento.
- Então, por cerca de um litro de iogurte, mexa em um chávena de açúcar branco.
- Então você precisa mexer o iogurte para incorporar o açúcar adequadamente. Isso pode ser feito com uma sorveteira, ou você pode fazer à mão.
- Após a combinação, coloque o iogurte num recipiente próprio para congelação.
- Selar o recipiente, etiquetar e datar.
- Agora o iogurte pode ser colocado no congelador.
- Deixe o iogurte congelar por algumas horas antes do consumo.
Como fazer iogurte congelado?
Além das instruções acima, você também pode considerar algumas outras dicas que temos para você.
- O iogurte congelado feito em casa tem uma textura mais leve e é menos cremoso do que as variedades comercialmente disponíveis.
- Você pode tornar seu iogurte congelado mais cremoso misture iogurte normal com iogurte grego.
- A consistência mais espessa do iogurte grego torna o produto final mais cremoso.
- Siga o resto das instruções para criar a versão original do iogurte congelado.
- Se estiver interessado em fazer iogurte congelado aromatizado, adicione o seu aroma antes de congelarou guarde – o como cobertura depois que o iogurte estiver congelado.
Temos até uma receita realmente deliciosa que você pode querer experimentar, para iogurte congelado com framboesas e mirtilos.
Por quanto tempo você pode armazenar iogurte congelado?
Iogurte congelado pode ser armazenado no congelador durante vários meses. Proteja-se da queimadura do congelador, certificando-se de que a tampa está sempre bem fechada após a utilização.
Se você achar que seu iogurte congelado ainda não está tão cremoso quanto você gostaria, deixe-o repousar em temperatura ambiente por cerca de 5 minutos antes de servir.
Como armazenar iogurte congelado por mais tempo?
Se você quiser ter certeza de que seu iogurte congelado tem uma vida útil mais longa no freezer e os sabores estão intactos, você pode usar um selador a vácuo. Estes dispositivos asseguram que todo o ar é removido do saco ou recipiente do congelador e que é assegurada uma vedação perfeita.
Temos uma lista de grandes seladoras a vácuo para você experimentar, mas você também pode chegar diretamente ao que ocupa o nosso primeiro lugar na lista – Foodsaver v4840 2-em-1 seladora a vácuo. Este funciona com sacos de congelação e recipientes de diferentes tamanhos, para que possa desfrutar de porções individuais e pratos inteiros por mais tempo.
Como descongelar iogurte congelado?
Quando se trata de comer seu iogurte congelado, você não precisa necessariamente descongelá-lo. Se tiver a textura cremosa certa, pode cavá-lo assim que o retirar do congelador. Caso contrário, você pode querer deixá-lo de molho por alguns minutos em temperatura ambiente antes de apreciá-lo.