Pimentos vermelhos torrados são absolutamente deliciosos e não podemos deixar de sentir que são um grande ingrediente para tantos pratos, e especialmente para eles próprios. No entanto, assar os pimentões vermelhos pode consumir muita energia, por isso seria fabuloso se pudéssemos assá-los em lotes e armazená-los no congelador.
De facto, pensamos que esta é uma ideia brilhante e queremos ver exactamente como podemos fazê-lo da melhor forma possível.
Você pode congelar pimentões vermelhos assados?
Assar pimentos vermelhos pode demorar um pouco, por isso seria uma pena se pudéssemos preparar apenas as porções que vamos comer. Um dos nossos leitores abordou-nos com a mesma preocupação:
Meus vizinhos compram alqueires de pimentão vermelho no final do verão e depois os Assam para o inverno. Eles gostam de cortá-los em fatias finas e depois colocá-los em uma espécie de salmoura para que você possa comê-los como aperitivo durante o inverno. Perguntaram-me se eu próprio estaria interessado em assar alguma coisa e mostraram-me como.
Prefiro comer os meus pimentos vermelhos torrados numa sanduíche ou com alguma massa, em vez de cortar em tiras como aperitivo. Não quero recusar o meu vizinho, mas pergunto-me se há outra forma de armazenar pimentos vermelhos simplesmente torrados. Você pode congelar pimentões vermelhos assados?
Parece que você tem vizinhos muito agradáveis! Fritar e conservar pimentos vermelhos para o inverno parece uma ótima ideia. Se você não está interessado em comê – los em um copo, então sim, você certamente pode congelá-los!
Como congelar pimentos vermelhos assados?
Quando se trata de congelar seus pimentões assados, você precisa levar as coisas passo a passo.
- Comece assando os pimentões da maneira que seu vizinho lhe mostra.
- Ao assar pimentões vermelhos, a pele forma bolhas e fica preta com as chamas.
- Depois que os pimentões são torrados e frios o suficiente para serem manuseados, o a pele descasca facilmente, revelando a parte carnuda por baixo.
- Depois que seus pimentões são descascados e resfriados, cabe a você decidir como deseja congelá-los.
- Se você gosta de metades de pimenta grande em seus sanduíches, basta cortar os pimentões ao meio.
- Se você quiser listras menores, também pode fazer isso. Depois que seus pimentões estiverem cozidos ao seu gosto, você pode congelá-los.
- Seque os pimentões com uma toalha de papel ou um pano de prato limpo. Isso ajuda a evitar queimaduras no congelador.
- Forre uma assadeira com um pouco de papel manteiga e coloque os pimentões na assadeira em uma camada.
- Flash-congele os pimentões no congelador por cerca de 30 minutos, apenas até que o exterior comece a endurecer. Isto contribui para que não se aglomerem no congelador.
- Retire a assadeira do freezer e coloque os pimentões vermelhos assados em sacos para freezer.
- Retire o excesso de ar dos sacos e feche-os bem.
- Rotular e datar os sacos e, em seguida, colocá-los no congelador.
- A páprica dura assim vários meses.
Como manter a pimenta assada por mais tempo?
Se você quiser ter certeza de que seus pimentões assados têm uma vida útil longa, você pode definitivamente usar um selador a vácuo para o recipiente ou saco para freezer. Estes dispositivos absorvem todo o ar do recipiente e proporcionam uma vedação perfeita, o que prolonga significativamente o prazo de validade do produto.
Temos uma lista completa de seladoras a vácuo que você deve dar uma olhada, mas estamos interessados no selador a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1, que você encontrará no topo da nossa lista.
Como descongelar pimentos vermelhos assados?
Se você estiver com vontade de comer alguns desses deliciosos pimentões vermelhos assados, é hora de descongelá-los.
- Para usar pimentas vermelhas assadas congeladas, retire a quantidade desejada do freezer e deixe descongelar na geladeira por algumas horas.
- Também pode ser descongelado no microondas.
- Em seguida, use-o em sua receita favorita.
Você pode experimentar o homus de pimentão páprica assado com receita caseira de pitta chips, que é absolutamente delicioso.