Muitas vezes, ao preparar muitas sobremesas, acaba por deitar fora algumas delas, o que é bastante triste por muitas razões. Se você gosta de pudim de pão e sempre acaba jogando muito na lata de lixo, talvez deva congelá-lo.
Mas quão bem o pudim de pão congela? Será igualmente saboroso se o descongelar? Trataremos de todas estas questões.
Você pode congelar pudim de pão?
Para aqueles que amam pudim de pão e não podem fazer tudo de uma vez, o congelamento pode ser a melhor solução. Um dos nossos leitores Enviou – nos a seguinte mensagem:
A minha mulher e eu moramos sozinhos e, quando preparamos sobremesas, apercebemo-nos de que resta sempre muito. Uma sobremesa que faço com bastante frequência é o pudim de pão, porque é uma maneira fácil de usar sobras de pão. Minha esposa vai comer uma fatia, mas ela não gosta tanto quanto eu, então muitas vezes resta meio pudim.
Eu costumo jogá-lo fora porque é demais para eu terminá-lo sozinho. Quero poder fazer e guardar pudim de pão para mais tarde, em vez de desperdiçar tanto tempo. Você pode congelar pudim de pão?
Sim, você pode congelar pudim de pãoenquanto você não derramou molho sobre isso. A maioria das receitas de pudim de pão exige que um molho separado seja derramado sobre ele para tornar o pudim úmido e macio. Embora o molho seja uma parte essencial da receita, torna o pudim de pão congelado uma bagunça encharcada. Então, quando você faz seu pudim de pão, certifique-se de deixar o molho ao lado para que você possa congelar as sobras com sucesso.
A melhor maneira de congelar pudim de pão?
Comece a preparar o seu pudim de pão de acordo com a sua receita preferida. Se desejar, você sempre pode dividir a receita ao meio antes de cozinhar e congelar metade para assar mais tarde.
Congelação de pudim de pão cru:
- Basta embrulhar duas vezes o pudim de pão não assado e colocá-lo em um saco para freezer.
- Sele e rotule o saco e coloque-o no congelador para mais tarde.
- Quando estiver pronto, asse congelado para que você tenha um pouco mais de tempo até o tempo normal de cozimento.
Congelar pudim de pão cozido:
- Embrulhe duas vezes o pudim de pão em filme plástico. Pode ser útil colocá-lo num recipiente mais pequeno do que aquele em que foi cozido.
- Coloque o pudim de pão embalado num saco de congelação ou num recipiente rígido à prova de congelação.
- Rotular e datar a embalagem e colocá-la no congelador.
- O molho também pode ser congelado em um recipiente separado, ou você pode preparar uma porção fresca de molho se quiser usar o pudim de pão.
Como manter o pudim de pão por mais tempo?
Uma das coisas que você pode fazer para garantir que seu pudim de pão permaneça no freezer por mais tempo é usar um protetor de alimentos. Esses pequenos dispositivos podem sugar o ar dos sacos ou recipientes do freezer e fazer uma vedação perfeita. Isso permitirá que sua comida dure muito mais tempo e os sabores serão preservados.
A nossa preferida é a máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1, que funciona com sacos para congeladores e recipientes de vários tamanhos e permite congelar porções individuais ou lotes maiores.
A melhor maneira de descongelar pudim de pão
Se você quiser comer pudim de pão novamente, precisará dar alguns passos.
- Para descongelar, coloque o pudim de pão no frigorífico até descongelar e, em seguida, aqueça-o no forno.
- O pudim de pão congelado também pode ser aquecido directamente a partir de pão congelado.
- Para obter melhores resultados, aqueça no forno e não no microondas para obter a textura certa.
- Consumir dentro de 24 horas para obter melhores resultados.