O queijo é delicioso em qualquer forma, mas pode ser um pouco tedioso mantê-lo fresco, por isso às vezes congelar é a melhor opção no menu. Enquanto a maioria dos queijos congela bem, você pode congelar o queijo ralado com o mesmo sucesso?
Queijo ralado vai bem com batatas fritas, massas, pizzas e praticamente qualquer outro prato que você quiser – afinal, é a sua comida. Se o congelamento do queijo ralado funciona ou não, é algo em que entraremos.
Você pode congelar queijo ralado?
Não somos os únicos que acabam nas lojas de queijos, compram queijos caros e depois procuram formas de Os fazer durar mais tempo quando descobrimos que não podemos comer tudo. Então, aqui está uma mensagem que recebemos de um dos nossos leitores:
Recentemente, fui a uma loja de queijos chiques e comprei um bom pedaço de queijo caro. Eu tinha esfregado na loja, mas agora percebo que talvez eu tenha comprado demais.
Adoro colocar queijo ralado na minha massa e noutros pratos salgados, mas duvido que eu e a minha família consumamos o suficiente antes de começar a moldar.
O queijo era caro, e quero poder desfrutar do que paguei sem sentir que tenho de derramar queijo ralado sobre tudo o que como nas próximas semanas.
Queria congelá-lo, mas o meu parceiro acredita que congelar o queijo ralado faz com que perca o sabor. Você pode congelar queijo ralado?
Não precisa se preocupar, você pode definitivamente congelar queijo ralado sem perder o sabor. Na verdade, congelar queijo ralado é talvez a melhor maneira de preservar o sabor a longo prazo.
Ao contrário do queijo ralado, queijo ralado é feito de queijo duro com baixo teor de humidade. Isto significa que não se aglutina durante a congelação e que a humidade não se separa após a congelação e não altera a textura ou a cor do queijo ralado.
Isso também permite que ele seja mantido congelado por mais tempo, o que o torna o queijo ideal para congelamento.
Você pode congelar queijo parmesão ralado?
Absolutamente! Ter, queijo parmesão ralado congela do grande. Mais informações sobre os detalhes podem ser encontradas em nosso artigo especial sobre o que você deve fazer para congelar queijo parmesão ralado. Se você está preocupado em congelar blocos inteiros de queijo parmesão, também pode ler sobre isso.
Você pode congelar queijo mussarela ralado?
Você certamente pode congelar queijo mussarela esmagado. Você pode aprender mais sobre como congelar queijo mussarela ralado ou pedaços de mussarela em nossos artigos especiais.
Como congelar queijo ralado?
Se você congelar queijo ralado, não precisa se preocupar em reparti-lo em porções menores, porque ele não gruda.
- Se o queijo ralado estiver em um saco, você pode colocá-lo em um recipiente resistente ao congelamento para evitar esmagá-lo no congelador. Isso também torna mais fácil usar o que você precisa sem derramar queijo ralado em todos os lugares.
- Basta colocar o saco de queijo no recipiente ou despejar o queijo no recipiente.
- Em seguida, selar o recipiente, etiquetar e datar.
- Em seguida, coloque-o no congelador.
Como manter o queijo ralado por mais tempo?
Se quiser garantir que o seu queijo ralado é armazenado nas melhores condições, deve considerar a utilização de um selador a vácuo. Estes dispositivos asseguram que todo o ar no saco ou recipiente do congelador é removido, o que significa que tudo o que é armazenado desta forma durará mais tempo e não sofrerá perda de sabor.
Revimos muitos seladores a vácuo e escrevemos tudo sobre eles, mas o nosso favorito é o selador a vácuo FoodSaver V4840 2-em-1. Este funciona com sacos de congelação e recipientes de diferentes tamanhos, para que possa guardar porções únicas ou pratos inteiros.
Como usar queijo ralado congelado?
A melhor coisa sobre o queijo ralado é que você não precisa descongelá-lo antes de usá-lo.
O queijo ralado pode ser adicionado a receitas ou pratos diretamente do congelador.
- Basta retirar o recipiente do congelador e, em seguida, com uma colher limpa, retirar a quantidade desejada necessária para uma receita ou para enfeitar um prato.
- Feche a embalagem novamente e coloque o restante no congelador.
- Calma! Você não tem que deixar seu queijo ir para o lixo!
Aqui estão algumas das nossas receitas com variedades de queijo ralado: