Os rolos de repolho podem ser uma refeição absolutamente deliciosa, mas pode demorar um pouco para serem preparados. Da próxima vez que você fizer rolos de repolho, você pode definitivamente congelar os extras.
Mas os rolos de repolho mantêm seu sabor delicioso após o descongelamento? Estás a congelar bem? Vamos descobrir tudo.
Você pode congelar rolos de repolho?
Congelar rolos de repolho é algo que muitas pessoas podem querer fazer, então vamos ver o que um de nossos leitores nos escreveu:
Minha mãe decidiu fazer uma grande quantidade de rolos de repolho este ano. Ela fez tantos que começou a entregá-los aos filhos. Como resultado, agora tenho um grande saco de rolos de repolho com o qual não sei o que fazer.
Meus filhos não vão comê-los, e meu marido gosta apenas de vez em quando. Não há nenhuma maneira que eu vou passar o saco a tempo. Minha mãe ficaria tão chateada se soubesse que eu joguei fora a comida que ela cozinhou para mim.
Existe uma maneira de mantê-los para mais tarde sem afetar o sabor ou a textura? Você pode congelar rolos de repolho?
Você certamente pode congelar rolos de repolho! Muitas pessoas cozinham e congelam rolos de repolho como um ritual anual. A chave é garantir que os rolos de repolho não sejam queimados no congelador e que sejam consumidos dentro de um ano.
O recheio é bastante seco e não contém um molho que faça com que os rolos de repolho absorvam líquido, e o envoltório de repolho é bastante resistente ao inverno e resiste bem ao congelamento.
Minha maior cautela é certifique-se de não congelar rolos de repolho já embebidos em molho. Se você gosta de comer seus rolos de repolho com sopa de tomate ou qualquer outro molho derramado sobre eles, o arroz pode absorver mais líquido do que você gostaria durante o processo de congelamento. Em vez disso, adicione os molhos ao cozinhar.
Como congelar rolos de repolho?
Vamos começar e ver como podemos congelar os rolos de repolho.
- Para congelar rolos de repolho, congele-os pacotes de tamanho de porção única. Eu recomendo congelá-los em sacos congeladores para que você possa remover o máximo de ar possível.
- Escolha um saco que corresponda ao número de rolos de repolho que você deseja congelar em um pacote.
- Nestlé-los no Sacos para congeladorese, em seguida, remova o excesso de ar.
- Selar o saco, etiquetar e datar.
- Prossiga para os rolos de repolho restantes.
- Empilhar os pacotes de rolos de repolho, coloque um em cima do outro no congelador e não coloque nada pesado nas embalagens.
Como manter os rolos de repolho por mais tempo?
Se você quiser ter certeza de que seus rolos de repolho mantêm o sabor no freezer por mais tempo, você pode usar um selador a vácuo. Estes dispositivos extraem todo o ar dos sacos e recipientes para congelação e proporcionam uma vedação perfeita.
Temos uma lista de seladoras a vácuo que farão maravilhas pela sua casa, incluindo o selador a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1, que é o nosso favorito. Funciona tanto com sacos de congelação como com contentores, podendo até obter dispositivos adicionais.
Como descongelar rolos de repolho?
Sempre que desejar rolos de repolho em seguida, você precisa pensar no futuro para poder retirá-los do freezer.
- Para comer os rolos de couve congelados, retire-os do congelador e deixe-os descongelar durante a noite no frigorífico.
- Você pode cozinhe-os congelados, mas acho que leva menos tempo quando você começa a usá-lo degelar original.
- Em seguida, coloque os rolos de repolho em um recipiente refratário e, se desejar, cubra com o molho.
- Calor através. Não volte a congelar rolos de couve previamente congelados.