O sumo de tomate é bom em muitas coisas, desde várias receitas a cocktails e prazer directo. Se você achar que só o tem ocasionalmente e não quer desperdiçá-lo, pode congelá-lo.
Se, como sempre, você congelar tudo o que não usa, poderá economizar dinheiro e tempo em pratos cozidos. Mas você pode congelar suco de tomate? Vamos descobrir.
Você pode congelar suco de tomate?
O suco de tomate é incrivelmente delicioso e podemos ver por que você não quer desperdiçar nada disso. Nossos leitores também perguntaram sobre como congelar o suco de tomate. Eis uma das mensagens que recebemos:
Gosto de usar sumo de tomate de várias formas, desde beber sozinho até misturá-lo em cocktails e usá-lo em receitas como sopas. No entanto, observo que raramente utilizo um recipiente inteiro de sumo de tomate de uma só vez, e as sobras tendem a ser desperdiçadas. Não quero ter de comprar um recipiente totalmente novo sempre que quiser usar sumo de tomate, mas não sei como fazê-lo durar mais tempo. Sei que se pode congelar o molho de tomate, mas não tenho a certeza de que também funcione com sumo de tomate. O congelamento do sumo de tomate altera o sabor ou a textura? Você pode congelar suco de tomate?
Sim, você pode congelar suco de tomate! Como a maioria das pessoas usa apenas uma pequena quantidade de suco de tomate por vez, faz todo o sentido congelar o restante para mais tarde. Desta forma, nada será desperdiçado e você economizará dinheiro no processo. Uma vitória para todos!
Como congelar o suco de tomate?
Parece que você está comprando seu suco de tomate, mas quando você faz o seu próprio de casa, certifique-se de passar o suco por uma peneira fina antes de congelá-lo. Isso ajudará a consistência ao descongelar.
Se você usar suco de tomate preparado comercialmente, não precisará coar. Mexa bem o sumo antes de congelar para incorporar todos os ingredientes e evitar a deposição de sedimentos no fundo do recipiente.
Para congelar, selecione recipientes à prova de congelamento com lados duros ou sacos para congelação.
- Para recipientes de casca dura, basta despejar a quantidade desejada de suco de tomate em cada recipiente, deixando um pouco de espaço no topo para expansão.
- Feche bem os recipientes, etiquete-os e tampe-os e coloque-os no congelador.
- Congelação de sumo de tomate Sacos para congeladores, coloque o saco do congelador numa tigela e dobre a parte superior do saco sobre a borda. Despeje o suco de tomate no saco e feche-o bem.
- Etiquetar e datar os sacos e depois armazená-los empilhados uns sobre os outros no congelador.
Quando congelar o sumo de tomate porções muito pequenas, você pode querer congelá-los nele bandejas para cubos de gelo.
- Despeje o suco de tomate em bandejas limpas para cubos de gelo e coloque-o no freezer até congelar.
- Em seguida, retire os cubos e coloque-os em sacos congeladores.
- Selar os sacos, etiquetar e datar. Basta tirar alguns cubos do saco e adicioná-los à sua receita favorita.
Como armazenar o suco de tomate por mais tempo?
Uma das coisas que você pode fazer para garantir que o suco de tomate seja mantido no freezer por mais tempo e não tenha sabor diferente ao retirá-lo é usar um protetor de alimentos. Estes dispositivos selam perfeitamente os seus sacos e recipientes sugando todo o ar. Isto significa que a sua comida durará mais tempo e terá o mesmo sabor mais do que se simplesmente a jogasse no congelador com um saco ou recipiente normal.
Adoramos a máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1 porque funciona com diferentes tipos de sacos e recipientes, o que é muito versátil.
Como descongelar o sumo de tomate?
Se pretender utilizar o sumo de tomate, deve ter em conta todos os passos e o tempo necessário para o descongelar.
- Para descongelar o sumo de tomate, retire o recipiente ou o saco do congelador e coloque na geladeira Descongelar.
- Também pode ser descongelado por funcionamento do reservatório em água fria até ficar líquido.
- Quando utilizado numa receita, o sumo de tomate congelado pode ser adicionado diretamente à receita e vai descongelar enquanto a receita está a cozinhar.
Não volte a congelar sumo de tomate previamente congelado.