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Você pode congelar tofu? Veja como fazer isso direito

Voce Pode Congelar Tofu Veja Como Fazer Isso Direito

Sempre que você vai às compras, exagere com uma coisa ou outra. Ou talvez você compre exatamente o que precisa, mas no final percebe que tem muito, já que a receita exige muito menos. Se este for o caso da sua última aquisição de tofu, pode congelar o tofu extra?

Can You Freeze Tofu

Estamos a tentar reduzir o nosso desperdício alimentar, por isso é importante garantir que podemos congelar ingredientes adicionais. Vamos ver se o tofu é algo que podemos congelar.

Você pode congelar tofu?

Um dos nossos leitores Enviou-nos uma mensagem sobre as sobras de tofu que tinham. Aqui está o que eles tinham a dizer:

Comprei um bloco de tofu para uma receita, mas ainda me resta alguma coisa. Não quero deitá-lo fora. Você pode congelar tofu?

Tofu é um alimento simples para congelamentoe pode ser congelado em grandes blocos ou em cubos prontos a cozinhar. O tofu congelado confere – lhe uma cor ligeiramente diferente e uma textura mais mastigável, mas não deve afectar o sabor se forem tomadas precauções para evitar queimaduras no congelador.

O congelamento remove o excesso de água para que o tofu possa absorver melhor molhos e marinadas, o que pode levar a uma refeição mais saborosa.

O tofu congelado também pode ser quebradiço e mais difícil de cortar. Também é melhor evitar congelar o tofu, que é usado para receitas suaves, como molhos ou molhos, pois a textura mais seca pode não funcionar mais.

Como congelar tofu?

How To Freeze Tofu

Vamos ver o que você precisa fazer para congelar seu tofu:

  • A maneira mais fácil de congelar o tofu é simplesmente drenar um pacote de tofu e secá-lo rapidamente.
  • Coloque o bloco de tofu num saco de congelação e aspirar o excesso de ar antes de selar e congelar.
  • Etiquete o saco com a data congelada.
  • Para proteção adicional contra queimaduras no congelador, embrulhe o tofu em filme plástico antes de o colocar num saco para congelação.

Para evitar a formação de gelo no tofu sólido ou extra-sólido devido ao excesso de água durante o congelamento, o tofu pode ser drenado e pressionado primeiro:

  • Retire o tofu da embalagem e despeje o excesso de água.
  • Coloque o tofu em algumas camadas de Toalhas de papel e cubra a parte superior com mais.
  • Pressione o tofu para expulsar o excesso de líquido e substitua as toalhas de papel conforme necessário.
  • Coloque o tofu em um saco para freezer.
  • Feche o saco, deixando uma pequena abertura.
  • Coloque um canudo na abertura e aspire o excesso de ar antes de fechar completamente o saco.
  • Rotule o Título e a data com um marcador permanente.

Corte o tofu em cubos por conveniência:

  • Coloque os cubos em uma assadeira e coloque-os no freezer.
  • Uma vez que os cubos se sintam firmes, podem ser colocados em sacos congeladores e congelados, e não se aglomeram.
  • Após o descongelamento, os cubos podem ser adicionados às receitas sem necessidade de preparação adicional, exceto para espremer o excesso de água, se necessário.

Quanto tempo você pode congelar tofu?

How Long Can You Freeze Tofu

Se o tofu for congelado adequadamente, pode ser armazenado no congelador até seis meses.

Após o descongelamento, mantenha-o no frigorífico e consuma-o dentro de alguns dias.

Como manter o tofu por mais tempo?

Se você quiser ter certeza de que seu tofu permanece em boas condições, você pode usar um selador a vácuo. Estes dispositivos removem todo o ar no saco ou no recipiente e fornecem um selo perfeito de modo que nenhum ar entre que interfere com os índices.

Temos uma grande lista de seladoras a vácuo que você deve verificar, mas também temos um favorito – o que está realmente no topo da lista – ou seja, o selador a vácuo FoodSaver V4840 2-em-1. O FoodSaver trabalha com sacos de congelação e recipientes de diferentes tamanhos, para que possa desfrutar de diferentes tipos de refeições.

Como descongelar o tofu?

How To Thaw Tofu

Quando é hora de descongelar o tofu, tudo depende de como você o congelou.

  • Se você congelou seu tofu em um lote grande, Descongele o tofu na geladeira por várias horas e esprema o excesso de água antes de utilizar.
  • Se você congelou tofu, corte-o Cubo, você pode apenas jogue-os na tigela você cozinha e eles vão depilar no fogão.

Receitas De Tofu

Tofu Recipes

Cozinhar com tofu não deve ser um problema, e você pode usá-lo para substituir a carne em várias receitas. No entanto, temos uma série de deliciosas receitas de tofu que você definitivamente deveria experimentar: