Todos temos os nossos pratos e sobremesas preferidos e não devemos pedir desculpa por isso. Então, quem adora bolo de merengue de limão, levante a mão!
Se encontrarmos uma receita absolutamente deliciosa, poderá descobrir que gostaria de a ter disponível durante muito tempo. Então, você pode congelar bolos de merengue de limão? Bem, vamos descobrir.
Você pode congelar torta de merengue de limão?
Embora adoremos quando encontramos uma boa receita e queremos continuar a fazê-la, o tempo é sempre um problema, especialmente quando se trata de quão ocupada é a nossa vida. Então, se você tem alguém que é querido para você e que pode fazê-los e congelá-los para que você possa apreciá-los por um longo tempo, isso será absolutamente ótimo. Esta é exactamente a situação em que o nosso leitor se encontra, que adora absolutamente os bolos de merengue de limão que a sua sogra faz. Aqui está uma mensagem que recebemos:
Q. A minha sogra faz o melhor bolo de merengue de limão que já provei. O problema é que ela vive fora da cidade e só vem visitá-la algumas vezes por ano. Quando ela está aqui, peço-lhe sempre que me faça um bolo. Então sonhei durante meses sobre como era bom até a próxima vez que a visse! Ficaria feliz se ela pudesse fazer-me alguns bolos na sua próxima visita, para que eu pudesse congelá-los e aguentar até à próxima visita. Não tenho certeza se o congelamento tornará a crosta mole ou interferirá no merengue. Você pode congelar bolo de merengue de limão?
É óptimo ouvir uma história tão bonita sobre as sogras. Esta senhora parece maravilhosa! Para responder à pergunta, Sim, você pode congelar bolo de merengue de limão! Muitas empresas vendem bolos pré-congelados (embora eu tenha certeza de que nenhum deles tem um gosto tão bom quanto o que esta sogra faz!). Os bolos congelam muito bem e nem a crosta nem o merengue devem ser afectados negativamente pelo processo de congelação.
No entanto, algumas pessoas sentem que a consistência do merengue muda após o descongelamento e não gostam disso. Se sentir o mesmo, pode sempre congelar o bolo sem merengue e depois preparar algo.
Como congelar torta de merengue de limão?
Para congelar bolos de merengue de limão, comece com um bolo fresco. Deixe o bolo arrefecer completamente antes de congelá-lo. Se não for resfriado, isso levará a uma crosta úmida devido à condensação que ocorre durante o resfriamento. Proponho assar o bolo em um placas do bolo da folha ou outra bacia do forno ao congeladorem vez de tentar remover o bolo para congelar. A melhor maneira de congelar o bolo sem perturbar o merengue é colocá – lo em um caixa de bolo especial isso sela completamente. Em seguida, coloque-o cuidadosamente no congelador, tomando cuidado para não incliná-lo para o lado ou colocar algo sobre ele.
Levará até três meses até começar a perder alguns dos seus aromas.
Como descongelar a torta de merengue de limão?
Para usar um bolo de merengue de limão congelado, é melhor deixá-lo deixe descongelar completamente na geladeira durante várias horas ou durante a noite. Não o retire da caixa; basta colocar a caixa no frigorífico a partir do congelador. Quando o bolo estiver descongelado, corte em rodelas e divirta-se! Mantenha as porções não utilizadas na geladeira por até três dias. Não volte a congelar o bolo de merengue de limão previamente congelado.
Creme de limão: como fazer sucesso?
Um bolo de merengue de limão não seria nada sem um creme de limão bem sucedido. Cremoso, mas não muito, firme, mas não muito, azedo, mas não muito … É importante garantir a preparação para um sabor ideal. Para ter certeza de sucesso, existem várias técnicas.
Se você cozinhar o creme antes de despejá-lo no bolo, lembre-se agitação constante coloque o aparelho em fogo médio, especialmente ao adicionar os ovos.
Também é possível preparar um creme de limão assado no forno. Para fazer isso, misture ovos, creme, açúcar e suco de limão, despeje o todo na massa e coloque-o no forno. Isto permite obter a textura desejada.