Os wontons mexicanos são uma variante picante de um aperitivo clássico. São crocantes com um centro cremoso e perfeitamente temperado!
Semelhante ao nosso Rangoon de cream cheese assado, estes wontons mexicanos são deliciosamente crocantes. Para aperitivos mexicanos mais populares, experimente jalapenos recheados com salsicha, molho de pimentão verde com cream cheese e taquitos de abacate.
Aperitivo rápido + fácil
Os Wontons são feitos com casca e recheio e, em seguida, geralmente fritos para que fiquem deliciosamente crocantes. A casca lembra a massa de macarrão de ovo, mas em forma de folha.
O recheio pode ser uma mistura de ingredientes salgados, como carne, queijo, marisco ou vegetais. Também podem ser feitos com recheios doces, como cream cheese, nozes ou recheios de frutas. Esta receita usa sabores clássicos de comida mexicana para o recheio.
Wontons mexicanos são perfeitos para imersão creme de leite, guacamole, molho picante, salsa, Queso Blanco e Pico De Gallo.
Preparação de wontons mexicanos
Encher. Coloque o queijo ralado, o cream cheese, os cubos de pimenta, o alho em pó e a pimenta em pó em uma tigela média e misture até que tudo esteja bem misturado.
Coloque cerca de 1 colher de chá desta mistura no centro de cada wan-tan.
Embrulhe. Pincele as bordas da embalagem wan-tan com água e dobre-a diagonalmente ao meio. Pressione as bordas firmemente juntas para selar.
FRY. Aqueça o azeite numa panela a 365 F. frite cerca de 6 wontons de cada vez até dourar e escorra num prato forrado com papel toalha. Sirva imediatamente com guacamole, queso ou pico.
Instruções da fritadeira a ar
Em lotes, adicione 6-8 wontons ao cesto da sua fritadeira de ar quente. Pulverize o exterior dos wontons com azeite ou spray de cozinha. Cozinhe a 370 F por cerca de 7-10 minutos.
Dicas De Receitas
Não encha demais. Não adicione muito enchimento, caso contrário, não selará bem. Use cerca de 1 colher de chá de recheio por embalagem.
Coerência. O recheio não deve estar demasiado húmido, caso contrário escorrerá.
Embalagem Wan-tan. A embalagem deve permanecer húmida. Encha uma embalagem de cada vez e guarde as embalagens restantes sob uma toalha de papel húmida.
Dobre os invólucros wan-tan em diferentes formas, o mais simples é um triângulo, como mostrado nesta receita. Use água ou lavagem de ovos para selar as bordas.
Variação
Eu Amo como os sabores da receita escrita de Wonton Mexicano se juntaram, mas é sempre divertido encontrar maneiras de mudá-los.
Aqui estão algumas ideias para experimentar, mas mantenha todos os aditivos em sabor e textura em equilíbrio com os outros ingredientes.
- Adicione sabor extra com sal, cominho ou especiarias taco.
- Adicione o milho, o feijão preto, a cebolinha ou o coentro picado.
- Use queijo cheddar ou uma mistura de queijo mexicano.
- Adicione a proteína com carne moída magra dourada ou carne picada de peru, frango picado cozido.
Armazenamento de informações
Salvar sobras de wontons mexicanos em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias.
Congelar pode ser armazenado por até 3 meses em um recipiente bem fechado. Descongele antes de aquecer.
Aquecimento sobras de wontons no microondas, mas não serão tão crocantes. Para ficar crocante, aqueça um pouco numa Fritadeira de ar (350 F por cerca de 3-4 minutos) ou vários no forno (350 F por 5-10 minutos).
Perguntas da receita
De que são feitos os wontons tradicionais?
Os wontons tradicionais Chineses são geralmente feitos com recheio de carne de porco e camarão em um pacote wan-tan. Esta receita é uma versão mexicana de wan-tan, com um recheio com sabor mexicano no mesmo tipo de embalagem wan-tan.
Posso fazê-los na fritadeira?
Senhor, sim, senhor! Em lotes, adicione 6-8 wontons ao cesto da sua fritadeira de ar quente. Pulverize-os com azeite ou spray de cozinha e frite ao ar livre a 370 F por cerca de 7-10 minutos.
Para mais pratos de inspiração mexicana:
- Coloque o queijo ralado, o cream cheese, os cubos de pimenta, o alho em pó e a pimenta em pó em uma tigela média e misture até que tudo esteja bem misturado.
- Coloque cerca de 1 colher de chá desta mistura no centro de cada wan-tan.
- Pincele as bordas da embalagem wan-tan com água e dobre-a diagonalmente ao meio. Pressione as bordas firmemente juntas para selar.
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Aqueça o azeite numa panela a 365 F. frite cerca de 6 wontons de cada vez até dourar e escorra num prato forrado com papel toalha. Sirva imediatamente com guacamole, queso ou pico.