A sopa de feijão branco de 10 minutos com parmesão e espinafre está pronta em 10 minutos e cheia de sabor!
Hoje em dia, a única coisa que importa é enrolar-se no sofá com um bom filme e uma tigela cheia de sopa reconfortante para aquecer a alma. Entre nesta sopa de feijão branco! Se você usar apenas grampos mínimos de despensa com alguns ingredientes frescos, não acreditará no sabor desta panela!
Na verdade, você pode fazer uma porção dupla de sopa de feijão e ter muitas sobras para o jantar semanal e limpar tudo com o nosso pão de alho. Porque, porque não?
SOPA DE FEIJÃO
Esta é uma daquelas sopas que está ansiosa e ansiosa. Feijão cozido em sua mesa em um caldo à base de tomate em questão de minutos. Perfeito para todos os dias da semana em uma panela … e tanto gosto! O bónus? Perfeito para vegetarianos.
COMO FAZER SOPA DE FEIJÃO?
Esta sopa de feijão não poderia ser mais fácil.
Refogue cebola e alho.
Adicionar e cozinhe o caldo com tomates, ervas e especiarias.
Agitar adicione o feijão e o espinafre.
Adicionar em queijo parmesão.
Tudo feito em 10 minutos!
QUAIS FEIJÕES SÃO BONS PARA SOPA DE LEGUMES?
Para esta receita, recomendo feijões brancos enxaguados e escorridos ou feijões cannellini enlatados. Você pode usar grão de bico, feijão preto, feijão vermelho (feijão vermelho), feijão pinto, etc. Por conveniência, usei feijão enlatado nesta sopa.
VOCÊ PRECISA MERGULHAR O FEIJÃO ANTES DE COZINHAR?
Se você quiser usar feijão seco para esta sopa, recomendo mergulhar 2 xícaras de feijão em água durante a noite. O feijão deve ser mergulhado em uma tigela grande ou panela com água e deixado de molho durante a noite por 8-12 horas antes de cozinhar.
Substitutos
Para obter um sabor mais rico, use tomates frescos em vez de tomates enlatados.
Substitua a couve por espinafre se não gostar de espinafre.
Você está convidado a adicionar outros vegetais:
- abobrinha
- Cenoura
- pimenta vermelha (capsicum)
- repolho fatiado
- ervilhas congeladas
- batatas, batatas doces e / ou abóbora (ao usar este vegetal, você precisa ferver a sopa por mais 5-10 minutos).
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Sopa de feijão pronta em 10 minutos é uma espécie de sopa! Faça um lote duplo e tenha muitas sobras para a Corrida Semanal do jantar!
Pressão
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Servir: 10 Pessoas
Ingrediente
- 1 colheres de sopa Azeitona
- 1 cebola amarela dados
- 6-8 Cravo-da-Índia Alho chop
- 6 Taça Caldo de legumes (ou existências)
- 15 Onça (420 g) lata de tomate em cubos, drenado*
- 1 colheres de chá Açúcar
- 1 colheres de sopa Ervas secas italianas
- 1 colheres de chá sal kosher
- ½ colheres de chá pimenta-do-Reino
- 4 (15 onças) feijões brancos enlatados (feijões cannellini), escorrido e enxaguado
- 4 Taça babyspinat (cerca de 6 onças)
- 3/4 Taça queijo parmesão ralado na hora (para servir)
- 3 colheres de sopa salsa fresca picada
Instrução
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Em uma panela grande ou panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho; cozinhe até que as cebolas estejam translúcidas e o alho esteja perfumado (cerca de 2-3 minutos), mexendo ocasionalmente. Adicione o caldo, o tomate, o açúcar, as ervas italianas, o sal e a pimenta.
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Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos para combinar todos os sabores entre si.
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Junte o feijão e o espinafre. Continue a ferver suavemente até o espinafre murchar (cerca de 2 minutos).
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Diminua o calor. Misture o queijo parmesão. Teste de sabor, ajuste o sal e a pimenta, se necessário.Sirva imediatamente.
Notas
* Substituir 3 tomates frescos, cortados em cubos, por tomates enlatados
Dieta
Calorias: 94kcal dieta | Hidratos de carbono: 7g | Proteínas: 5g | Gordura: 5g | Ácidos gordos saturados: 2g | Colesterol: 11mg | Sódio: 360mg | Sal de potássio: 198mg | Fibra: 11g | Açúcar: 2g | Vitamina A-Vitaminas: 1695IE | Vitamina C-Vitaminas: 10.3mg | Cálcio: 179mg | Ferro: 1.2mg