Low Carb foi a resposta para o baixo teor de gordura na década de 1980. Além do metabolismo da gordura, o metabolismo do açúcar é o segundo metabolismo de que precisamos para nossa produção de energia. O terceiro macronutriente, as proteínas, só pode ser usado para gerar energia em momentos de necessidade. Em vez disso, as proteínas são usadas principalmente como "blocos de construção da vida" para construir pele, ossos, nervos,… Leia mais »Quão saudável é o baixo teor de carboidratos?
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